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豆腐鱼丸山药汤怎么做好吃

豆腐鱼丸山药汤的做法步骤

豆腐鱼丸山药汤的做法

来源:jhfdsk69点击:12312 2013-01-08

所需食材

山药

150g

豆腐

100g

无刺鱼肉

300g

香油

适量

适量

香葱碎

适量

姜碎

适量

鱼露

适量

鸡精

适量

料酒

适量

粉芡

适量

白糖

适量

清水

适量

做法步骤

1.

备好食材待用。

2.

把鱼肉用刀剁成馅,并把姜碎也一起剁入鱼肉馅里,放入器皿中待用。

3.

再把豆腐用手泥碎,放入鱼肉馅里。

4.

馅里的调味料有料酒适量。

5.

放入鸡精适量。

6.

放入适量的盐(不放也可)。

7.

香菜剁碎,放入葱碎。

8.

放入适量的鱼露。

9.

放入白糖适量,搅拌均匀,静置20分钟,再团成丸子。

10.

团好豆腐鱼肉丸子待用。(丸子的图片忘记拍了,很抱歉哈,这是后补拍的)。

11.

另把山药去皮。

12.

切小块待用。

13.

放入一个清水碗里。

14.

另备好料酒、盐、香油适量待用。

15.

另起锅,烧开水,放入山药块煮。

16.

开锅后,再放入14步的调汤料煮开。

17.

放入豆腐鱼丸,煮开。

18.

撇去浮沫即可出锅。

19.

上桌。

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