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美味罗非鱼的做法

美味罗非鱼的做法步骤

美味罗非鱼的做法

来源:RubinRudd点击:8946 2013-01-08

所需食材

罗非鱼

520g

适量

适量

酱油

适量

孜然粉

适量

辣椒面

适量

胡椒粉

适量

料酒

适量

大料水

适量

做法共14个步骤

1.

麻椒,花椒,大料瓣,盐用开水泡上。

2.

罗非一条,我是比较喜欢买回来自已收拾。

3.

收拾干净的鱼,切大花刀。用刀背轻轻捶打鱼身,使鱼肉做出来更嫩。然后鱼身上均匀摸上盐。

4.

姜片,葱塞到花刀缝里,鱼肚里,鱼腮下。

5.

取大料水,浇到鱼身上。

6.

倒少量酱油。料酒。把鱼腌起来。最少三小时以上,时间越长越入味。

7.

腌 好后,取掉鱼身上的姜,葱。

8.

换另一个盘子,在鱼身上刷一遍油。

9.

撒上胡椒粉。

10.

辣椒粉,孜然粉。

11.

空气炸锅预热,180度,五分钟。预热后拉开炸篮,网底刷一遍油。防鱼粘。

12.

鱼入炸篮。鱼尾稍微露出一点,只好用剪刀剪下一点。炸锅设180度,25分钟。

13.

烤到过程中屋内很香,忍不住拉开看看,哈,已经上色。

14.

时间到,美味出锅,鱼很轻松的就可以拿出来,炸篮下的接盘里有不少的油脂。

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