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豆角煎蛋--经典家常菜的做法

豆角煎蛋--经典家常菜的做法步骤

豆角煎蛋--经典家常菜的做法

来源:LamontSheph点击:15258 2013-01-08

所需食材

豆角

200g

鸡蛋

2个

适量

适量

胡椒粉

适量

做法共5个步骤

1.

将豆角切粒、蛋打散,放盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、用叉子打均匀,放水1汤匙,打均匀,沙拉油1汤匙,再打均匀;

2.

豆角在锅里炒至八成熟,炒时放少许盐;

3.

将炒好的豆角倒入蛋液里,搅拌均匀;

4.

在平底锅里摊平来煎,中火,锅较小的分次煎,不宜过厚;

5.

煎好一面用稍宽的锅铲铲起来,反转面再煎成金黄色,如图。

  展开全部5个步骤

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