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红烧青占鱼的做法

来源:祥云1号点击:1580

红烧青占鱼的做法步骤

所需食材

青占鱼

1条

自制辣椒酱

2勺

适量

适量

老抽

1勺

香醋

1勺

料酒

2勺

做法步骤

1.

青占鱼1条洗净 ,切块备用。

2.

姜切丝 ,蒜切末。

3.

老家自制辣椒酱2勺,很辣的哦。

4.

辣椒酱中加入1勺老抽,1勺香醋,2勺料酒调成辣椒酱汁备用。

5.

锅热注油,下青占鱼块小火慢煎。

6.

两面煎黄。

7.

两面煎黄时加姜丝。

8.

倒入蒜末。

9.

姜丝和蒜子煎1分钟左右,倒入调好的辣椒酱汁。

10.

加入三分二的水,大火煮开,转小火焖。

11.

汁水烧到三分之一时,加少量的盐和鸡精调味。

12.

大火烧1分钟左右关火即可。

小贴士

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