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胡萝卜炒鸡肝怎么做好吃

胡萝卜炒鸡肝的做法步骤

胡萝卜炒鸡肝的做法

来源:ubrr0813点击:1580 2019-07-07

所需食材

胡萝卜

1根

鸡肝

200克

青蒜

1根

香芹

1根

色拉油

适量

食盐

适量

料酒

适量

生抽

适量

小葱

适量

做法步骤

1.

胡萝卜切片、切葱花,姜切末、青蒜叶切段、香芹切段。

2.

鸡肝去筋膜切片,用料酒腌渍。

3.

在锅里放油烧热,煸香葱姜。

4.

放入鸡肝片,迅速爆炒出香味。

5.

放入胡萝卜片继续煸炒;盖上锅盖,改小火稍微焖 1 分钟左右,锁住水分和营养,可以使鸡肝更为鲜嫩多汁。

6.

最后很简单的调味加盐、生抽调味,别忘了提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均匀即可出锅。

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小贴士

鸡肝中富含磷铁,可以改善缺铁性贫血。

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