酸笋炒牛头肉的做法

所需食材

牛头肉

250g

白辣椒

45g（15个左右）

酸笋

150g

蚝油

一汤匙

酱油

3汤匙

水

8汤匙

葱

适量

做法共11个步骤

1.

牛头肉买的是煮熟的，买回后清洗一下，然后把比较大的切小块或片状

2.

酸笋切条，白辣椒切小段，葱切长段

3.

酱油3汤匙和水8汤匙调配好

4.

锅里放油，小火烧7分左右热度

5.

加入白辣椒翻炒一下

6.

加入酸笋继续翻炒3分钟左右

7.

加入牛头肉翻炒均匀

8.

加入一汤匙蚝油，翻炒均匀

9.

加入酱油水，炒2-3分钟左右，看自己是否需要加盐，我觉得可以不加盐，盐味够

10.

起锅前加入葱段翻炒均匀起锅

11.

搞定

小贴士

牛头肉味甘、性平，入脾、胃经，对脾胃来说具有一定的滋养作用