鱼香肉丝的做法

所需食材

肉丝

300g

小辣椒

1个

木耳

适量

胡萝卜

半根

水淀粉

适量

葱

1根

蒜

5瓣

油

适量

老干妈辣椒酱

适量

酱油

适量

米醋

适量

糖

适量

清水

适量

鸡精

适量

做法步骤

1.

里脊肉切丝备用

2.

辣椒、胡萝卜、木耳切丝

3.

肉丝淋入浓稠的水淀粉

4.

肉丝与水淀粉抓匀

5.

蒜切碎，葱切丝

6.

热一锅油，油稍稍热时下入肉丝划散，至熟捞出备用

7.

锅内留少许油，倒入适量的老干妈辣酱翻炒出红油

8.

加入葱和蒜翻炒

9.

倒入辣椒丝胡萝卜丝和木耳丝翻炒

10.

倒入适量的酱油

11.

加入适量水

12.

倒入适量米醋

13.

加入适量糖

14.

加入适量鸡精

15.

淋入少许水淀粉是汁浓稠

16.

加入肉丝翻炒均匀即可出锅

17.

成品