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土豆炖豆角的做法

土豆炖豆角的做法步骤

土豆炖豆角的做法

来源:Barbra14Q点击:10717 2013-01-08

所需食材

土豆

1个

四季豆

200g

五花肉

200g

1根

3瓣

干辣椒

2个

花椒

25粒

八角

2个

草果

1个

料酒

1大勺

生抽

2大勺

少许

做法共13个步骤

1.

按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;

2.

土豆去皮切块,豆角去头尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切大块;

3.

花椒、八角和草果放入茶包袋,干辣椒切段,蒜切片,葱切段;

4.

锅中加少许油,烧热后,放入土豆块;

5.

小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明,盛出待用;

6.

另起锅,加少许油,油烧热后放入蒜片和干辣椒段;

7.

小火煸出香味后,放入五花肉;

8.

炒至五花肉变色,倒入四季豆;

9.

翻炒1分钟,倒入已经煎好的土豆;

10.

放入干辣椒和少许盐,加入料酒和生抽;

11.

炒匀后,再放入茶包袋和葱段;

12.

加入清水,水位至食材的2/3处;

13.

大火烧开后,转小火,加锅盖炖20分钟即可

  展开全部13个步骤

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