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莲藕和豆腐可以同食吗

莲藕可以和豆腐一起吃。

莲藕中富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养元素；豆腐中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、蛋黄素、铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、维生素B6等营养元素，这两种食物成分不相克，可以一起食用。

莲藕和豆腐能一起吃吗

增加营养

莲藕和豆腐的营养都非常丰富，这两种食物的营养相互补充，一起食用可以为人体提供丰富的营养。

补血养颜

莲藕和豆腐中都含有丰富的铁元素，铁元素是造血系统不可缺少的一种元素，而这两种食物都能为人体补充气血，使面部看起来红润有光泽，具有一定的补血养颜的功效。

莲藕豆腐猪肉丸子的做法

『所需食材』

猪肉

400g

北豆腐

200g

莲藕

200g

大葱

40g

生姜

5g

盐

1小勺

白糖

1小勺

味精

1/2小勺

酱油

2小勺

黄酒

2大勺

香油

1小勺

胡椒粉

1/4小勺

『做法步骤』

1.

猪肉用刀剁成肉馅。

2.

莲藕去皮洗净，写成小粒。

3.

豆腐用刀背抹成泥。

4.

大葱生姜分别切末。

5.

肉馅中放入葱姜末，加胡椒粉、酱油、黄酒。

6.

用筷子搅打上劲。

7.

再放入豆腐泥、莲藕粒、盐、白糖、味精、香油。

8.

搅拌均匀腌制5分钟入味。

9.

锅内加入足量的油，烧至6成热。

10.

用手抓一把肉馅挤出丸子，下入锅内。

11.

使用中火待丸子表面呈浅金黄色捞出丸子。

12.

锅内的油重新加热，油温升至8成热时，放入丸子复炸，直至丸子表面呈深金黄色控油捞出即可。

吃豆腐要注意什么

1、豆腐不适合与茭白、竹笋、苦瓜、醋酸等食物一起食用，这些食物中含有的酸性物质会与豆腐一起发生反应，容易在体内生成结石。

2、豆腐不宜与南瓜、橘子、黄瓜等维生素C含量丰富的食物一起食用，否则，可能会降低其食物的营养价值。

3、豆腐最好不要和葱、菠菜、木耳菜等食物一起食用，这些食物和豆腐一起食用，可能会影响钙元素的吸收。

4、豆腐中的嘌呤含量比较高，所以患有痛风症或者是血尿酸浓度比较高的患者最好不要食用豆腐，以免加重痛风的情况。