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包饺子就要先和面，温水和好面团饧半小时，这时候正好准备馅。

羊肉绞成肉馅。

花椒粒用开水沏开。

胡萝卜两根大葱一根姜一小块全部洗净。

胡萝卜擦丝剁碎，葱、姜剁碎。

花椒水放凉用过滤网滤除花椒粒，将花椒水倒入羊肉馅里。

放入适量精盐

放入植物油和香油

放入生抽、酱油。

把胡萝卜、葱、姜碎全部放入和羊肉馅一起朝一个方向搅拌。

揉好面，做剂子，擀皮儿。

把馅儿放到饺子皮中间包饺子。

水开煮饺子。

开三次水就煮好了。

蘸上醋或醋蒜吃饺子，别提有多好吃了。

面粉加入温水，和成面团，醒30分钟

猪肉洗净放入料理机绞成肉馅

胡萝卜放入料理机绞碎

肉末中放入盐，料酒，糖，味精，适量的水，搅打上劲

放入绞碎的胡萝卜

一起搅拌均匀备用

醒好的面团，揉匀，下成大小合适的剂子

擀成皮

包成饺子，

锅中放水，放入包好的饺子，大火煮开，中间点三次水

准备好所用食材。

先将 面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。

香菜摘洗干净。

香菜沥干水分后切成碎。

胡萝卜洗净剁成茸。

锅中注入油，下入胡萝卜碎小火炒软，盛出晾凉。

葱姜切碎。

将肉馅中加入葱姜碎，再加入生抽、盐、香油，盐搅拌均匀。

加入浓汤宝搅拌上劲。

肉馅中，加入炒软胡萝卜碎搅拌均匀。

再加入香菜碎。

充分搅拌均匀。

将饧好的面揉成条，切成小剂子。

取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。

把馅料放在饺子皮中间。

包成饺子。

锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。

面粉慢慢加入清水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半个小时。

干木耳放水泡发。

香菇放水里泡发。

香葱切碎。

胡萝卜用工具擦成丝。

泡发好的木耳与香菇切碎丁。

肉剁成沫，加入油、生抽、蚝油、鸡蛋、十三香、姜蓉、芝麻油，淀粉用少许的香菇水化开倒入肉馅中，顺着一个方向搅拌上劲。

将拌好的肉馅与胡萝卜、木耳、香菇、葱花一起搅拌均匀。

取一份面团搓长条切小剂子，擀成中间稍厚四边薄的面皮。

取一张面皮放上馅料。

捏成自己想要的形状，码放于簸箕上。

水开后，下入饺子，等水再次煮开后倒入一点凉水，至水再开，如此重复两次，直至饺子浮起皮鼓就可以出锅了。