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胡萝卜和猪肉能一起吃吗

胡萝卜和猪肉能一起吃。

胡萝卜的主要成分是β胡萝卜素，这是一种脂溶性维生素，无法被人体直接消化吸收，与猪肉搭配食用，可以促进β-胡萝卜素在人体内被更好的消化吸收，此外，胡萝卜与猪肉搭配，还可养肝明目，益气补中，常食可强健身体。

胡萝卜和猪肉的做法

胡萝卜百合瘦肉汤

材料：胡萝卜，鸡爪各100克，猪瘦肉250克，川贝20克，百合30克，姜片适量。

调料：食盐，鸡精各适量。

做法：

1.川贝，百合洗净，鸡爪洗净，去爪尖。

2.胡萝卜，瘦肉洗净，切块；姜洗净，切片。

3.锅中加水烧开，放入猪瘦肉，鸡爪汆烫至出去表面血迹，再捞出洗净。

4.将全部食材一起放入砂锅中，加入清水适量，大火煲滚再转用小火煲1小时，放入食盐，鸡精调味即可。

胡萝卜莲藕猪肉汤

材料：猪肉块400克，莲藕200克，海带80克，胡萝卜半根，大豆50克，葱花，姜片各少许。

调料：食盐1小匙，鸡精半小匙。

做法：
1.将猪肉块洗净，放入热水中汆烫透，捞出。

2.莲藕洗净，去皮，切块；海带洗净，切大块；胡萝卜去皮洗净，切块。

3.大豆冲洗干净，放入清水中泡发。

4.锅中加清水烧沸，放入所有食材大火煲滚，再转至小火煲1小时，最后加调料调味即可。

胡萝卜和猪肉一起吃有什么好处

1.胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，且胡萝卜素属于脂溶性物质，猪肉富含油脂，两者搭配食用，能让胡萝卜素更好的被人体吸收，起到保护视力的作用。

2.胡萝卜中含有多种营养成分，其中胡萝卜素含量较高，胡萝卜素进入人体后，在肠和肝脏中转化成维生素A，是膳食中维生素A的重要来源，搭配同样富含维生素A丰富的猪肉一起食用，能更好的补充身体所需的营养元素。

3.胡萝卜中富含碳水化合物，脂肪，挥发油，胡萝卜素，多种维生素，花青素及钙，铁等营养成分。猪肉中富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，以及钙，磷，铁等营养成分，二者所含的营养成分不相冲突，搭配食用，能保证人体摄入的营养成分充足。

猪肉炖土豆胡萝卜的做法

『所需食材』

猪肉

250g

土豆

2个

胡萝卜

80g

油

适量

盐

适量

葱花

适量

姜片

适量

八角

1个

味精

适量

香菜

适量

『做法步骤』

1.

土豆去皮洗净，猪肉、胡萝卜洗净备用。

2.

猪肉切片，姜片、葱段备好。

3.

胡萝卜、土豆切滚刀块备用。

4.

炒锅放油烧热，下入猪肉翻炒，加入葱段、姜片一起炒出香味。

5.

加适量酱油调味。

6.

加入土豆、胡萝卜块继续翻炒片刻。

7.

加适量清水，适量精盐，大火烧开转小火慢炖。

8.

炖至土豆、胡萝卜烂熟时，加味精或鸡精调味即可出锅，表面撒香菜。

木耳胡萝卜炒肉丝的做法

『所需食材』

木耳

一小把

胡萝卜

半根

肉丝

一小碗

蒜瓣

两瓣

鸡蛋清或淀粉

半个/一勺

生抽

1勺

花椒粉

1小勺

胡椒粉

1小勺

料酒

1小勺

盐

1勺

糖

适量

『做法步骤』

1.

男厨东北特级秋木耳，十来分钟就泡发好啦，泡好后发现无根，太好洗太开心。

2.

把木耳稍微切一下成丝状或条状。

3.

胡萝卜也切/擦丝。

4.

肉丝用生抽，料酒，花椒，胡椒粉，鸡蛋清拌匀腌制十来分钟。

5.

锅里下油，先扔几节干辣椒和蒜瓣下去煸炒出香味来。

6.

下肉丝煸炒至断生。（不知怎么的，这原生态土猪肉好像不太上相啊

7.

加入胡萝卜和木耳丝继续翻炒。

8.

炒到木耳和胡萝卜丝变软熟透，加入盐和糖调味就可以啦。

9.

最后放了点自己种的蒜苗调色，也可以不用啦。