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芦笋和木耳能一起吃吗

能。

芦笋性平，微寒，富含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素C以及钙、磷、铁、硒微量元素；木耳性平，含蛋白质、脂肪、多糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及钙、磷、铁等元素，两者成分不相克，可以同食。

芦笋和木耳一起吃的好处

润肠通便

芦笋和木耳中的膳食纤维含量丰富，可以促进肠道的蠕动，帮助食物的消化及吸收，促进食物残渣的排出。

补血养颜

木耳中的铁、维生素K含量丰富，有一定的补血作用，可补女性的气血不足，从而改善面部气色，使之红润有光泽。

降低血糖

木耳中含有的木耳多糖是一种降糖物质，而芦笋可以使人体肌肉等组织对葡萄糖的吸收率提高，有助于控制血糖水平，进而改善葡萄糖的吸收情况。

增强人体免疫力

芦笋和木耳中的营养成分丰富，不仅能为人体补充营养，而且芦笋中的硒元素含量丰富，在一定程度上能提高机体的免疫力。

芦笋木耳的推荐做法

食材：芦笋250克、黑木耳10克、适量胡萝卜、食盐、鸡精等。

做法：

1、将芦笋洗净去皮、切小段，入开水焯水1-2分钟左右。

2、提前将黑木耳用凉水泡开，随后洗净，摘去根部。

3、胡萝卜去皮、切片备用，将黑木耳与胡萝卜放入开水中，焯水30秒左右。

4、热锅入油，加入木耳、胡萝卜一起翻炒，随后放入芦笋，继续翻炒。

5、最后加入适量食盐和鸡精，进行调味后即可食用。

番茄木耳炒芦笋的做法

『所需食材』

芦笋

250g

番茄

3个

木耳

5朵

胡麻油

适量

盐

适量

蒜

2瓣

糖

适量

『做法步骤』

1.

西红柿去皮切块

2.

芦笋切片；木耳撕成小块

3.

取适量胡麻油倒入锅中

4.

烧热，放入蒜片爆香

5.

加入木耳翻炒

6.

放入西红柿翻炒

7.

下入芦笋翻炒

8.

放入盐和糖，煸炒

9.

炒匀，出锅盛盘

芦笋木耳炒肉片的做法

『所需食材』

芦笋

500g

猪肉

50g

黑木耳

50g

料酒

5ml

色拉油

适量

蚝油

适量

玉米淀粉

5g

盐

2g

『做法步骤』

1.

先将黑木耳提前泡发好。

2.

芦笋切段，用开水焯一下。烹饪好时，也可以保持翠绿的色泽。

3.

将切好的肉片，入玉米淀粉和料酒腌渍一下。

4.

将腌制好的肉片，先炒下。因为肉片和后面的食材一起烹饪的话，容易肉质变老。

5.

另起油锅将黑木耳和芦笋依次翻炒熟，期间加入适量的盐和料酒以及蚝油。

6.

健康营养又美味的芦笋木耳炒肉片，当当当就可以上桌了。

7.

下饭好搭档，口味绝对妙。