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猪肝和白菜能一起吃吗

猪肝和白菜一起吃是不错的选择。

白菜中含有非常丰富的维生素C、维生素E，β-胡萝卜素，叶酸的，对于贫血的问题有预防效果，吃白菜还可以帮助我们预防胎儿畸形的效果，很适合给怀孕妇女，还有处在生长发育期的儿童、青少年吃白菜很不错。

白菜还有大量的维生素U存在，维生素U对于溃疡的问题有非常好的治疗效果，可以有效的加速溃疡愈合的速度，从而起到预防胃溃疡恶变的功效。

猪肝同样是非常有营养的食物，在猪肝中含有大量的蛋白质，维生素A，钙、磷、铁及维生素B1、B2等营养物质，其味甘苦、性温，可以补肝养血、明目，吃猪肝不仅可以促进排毒，还可以帮助滋补。

猪肝和白菜怎么做好吃

1.首先把新买的猪肝直接洗干净，然后放在水里泡一个小时，把猪肝中的血水全部泡出。

2.把猪肝切成片，放上淀粉，花生油以及适量的盐拌匀。

3.锅里放上花生油，下入猪肝开始清炒，等到猪肝全部变色的时候就装盘备用。

4.把大白菜切成条，在锅中倒入适量的花生油，五香粉，炒到有香味的时候就放入白菜条，放入适量的盐调味。

5.最后把炒好猪肝放入锅里和白菜一起炒，放入少量的酱油调色就可以吃了。

白菜炒猪肝的做法

『所需食材』

大白菜

150g

猪肝

150g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

生粉

适量

生抽

适量

『做法步骤』

1.

猪肝一块

2.

批切成薄片放碗内

3.

加入食盐少许，我加了半茶匙。

4.

料酒少许

5.

淀粉少许，加了一茶匙。

6.

再加植物油少许，为的是下锅容易滑开。

7.

搅拌均匀备有

8.

取大白菜一个菜帮子。

9.

洗后切一切，很随意的片状。

10.

坐锅热油少许，下大白菜炒至软

11.

加少许食盐后盛起

12.

锅内倒一点点油，下猪肝滑开

13.

猪肝转色即倒入刚才的白菜拌炒

14.

加入少许生抽即可出锅

猪肝小白菜汤的做法

『所需食材』

猪肝

200g

油

适量

鱼露

适量

小白菜

适量

猪肉

适量

『做法步骤』

1.

猪肝用清水泡30分钟

2.

小白菜和猪肉洗净

3.

猪肝泡好再洗净

4.

锅里加水煮开后加入猪肝煮3分钟

5.

再加入小白菜和猪肉

6.

加入鱼露和油煮开即可