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香菜怎么保存新鲜不烂

1、首先将香菜洗净后切成均匀的大小状，然后加入到塑料袋中存放在冰箱中冷冻，待到食用的时候取出后化冻即可使用;

2、准备好一碗清水，然后将带有香菜根的香菜浸泡在水中，注意事香菜根浸泡在水中，然后加入到冰箱中冷藏，差不多两天换一次水，能很长时间的存放香菜;

3、准备好要保存的香菜，然后再准备一块胡萝卜，将两者一起加入到保鲜袋中，扎紧后加入到冰箱中冷藏。

香菜如何晒干长期保存

1、首先准备好香菜，然后将腐烂的地方及黄叶去掉;

2、将处理好的香菜加入到清水中冲洗干净，特别是根部地方的淤泥也要多冲洗几次待用;

3、锅中烧热水后加入适量的食盐搅拌均匀后将清洗干净的香菜加入焯水，这样能让香菜的颜色保持翠绿;

4、将焯水后的香菜捞出沥干，放置在通风的地方;

5、差不多通风两三天后香菜就会变干变脆，这时候就可以将香菜收起来进行长期保存。

香菜做什么菜好吃

凉拌香菜

首先将香椿清洗干净后加入到热水中焯水后捞出沥干切段待用;然后将切段的香菜加入到盘中依次加入适量的生抽、味精、香油、食盐等搅拌均匀后便可食用。

香菜丸子

将猪肉馅加入适量的姜末、食盐、水淀粉等搅拌均匀后待用;香菜洗净后切碎后加入到肉馅中搅拌均匀待用;将调制好的香菜肉馅捏成丸子状然后加入到蒸笼中;隔水蒸煮十分钟左右便可出锅，淋上香油、香葱后即可上桌食用。

凉拌香菜的做法

『所需食材』

新鲜红辣椒

2-3个

干辣椒粉

适量

熟花生米

120g

香菜

250g

大蒜

两头半

生抽

2-3汤勺

香醋

适量

『做法步骤』

1.

先将大蒜和红辣椒洗净切好，喜欢吃大蒜的，大蒜不用切很细，因为凉拌后的大蒜味道也超级棒好吗！

2.

将炒熟的花生米加入，放一点生抽一点香醋拌匀！

3.

现在开始洗香菜，把根摘掉，多洗几遍，冲干净泥沙！（为什么现在开始洗香菜呢，因为大蒜不容易入味，提前拌大蒜为了让大蒜更入味）

4.

香菜切段加辣椒粉、生抽、醋跟大蒜一起拌匀即可

5.

拌好后入味10-20分钟后吃，味道超级棒

6.

生抽和醋合影！镇江醋味道很棒！

胡萝卜香菜丸子的做法

『所需食材』

小胡萝卜

2根

香菜

1小撮

大葱

1根

鸡蛋

2只

面粉

1小碗

食用油

适量

『做法步骤』

1.

胡萝卜切成比较短的细丝

2.

香菜清洗干净切碎，与胡萝卜一起放在大碗中。

3.

大葱切末加入

4.

鸡蛋磕入碗中

5.

加两小勺食盐

6.

加一勺半十三香

7.

加入面粉，用筷子朝同一方向用力搅拌，直至碗里的菜糊抱成团。

8.

手用水打湿，取合适大小，团成丸子形状。

9.

锅中放油，热至6成时把团好的丸子下入锅中，改调小火，不停地用筷子搅动。

10.

炸至丸子金黄，捞出沥油即可趁热食用或炒菜做汤时放入，都非常不错哦。