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茄子和洋葱能一起吃吗

茄子和洋葱能一起吃。

茄子是营养含量很丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物，日常食用能起到降低血压、促进伤口愈合的功效。

洋葱的钾元素、维生素等含量比较丰富，是比较出名的健康食材。总的来看茄子和洋葱的营养成分不冲突，是属于可以一起吃的食材，能更好的补充人体所需的营养。

茄子和洋葱怎么做好吃

1、首先准备好茄子和洋葱，分别洗净后待用；

2、将茄子切成均匀的条状然后加入食盐进行腌制五分钟后待用；

3、将洋葱撕成均匀的片状或者条状待用；

4、肉末加入适量的料酒、生抽、淀粉等腌制待用；

5、油锅烧热将腌制好的茄子条加入煸炒装盘待用；

6、另起油锅将肉末加入翻炒然后将洋葱加入继续翻炒；

7、接着将茄子加入煸炒，加入适量的酱油、白糖、鸡精等翻炒均匀后便可出锅食用。

吃茄子有什么好处

1、抗衰老

紫茄中含有丰富的维生素,其中包含有维生素C和维生素E,维生素C和维生素E有很强的抗氧化功效,能够起到抗衰老的功效。

2、预防胃癌

紫茄中含有多种生物碱,其中一种是龙葵碱,龙葵碱能够抑制消化系统中癌细胞的增殖,因此对于预防胃癌有一定的缓解功效。

3、清热活血

在中医看来,紫茄性寒,有清热活血的功效,所以夏季的时候适宜食用一些紫茄,但是由于紫茄性寒,所以一般不建议生吃,生吃有可能会引起腹泻和中毒。紫茄性寒,所以对于由于上火引起的便秘也有一定的缓解作用。

4、降低胆固醇

紫茄中含有维生素C和皂草甙,这些物质能够帮助抑制人体内胆固醇在血管中的沉积,紫茄中还含有胆碱和葫芦巴碱,这两种生物碱能够帮助人体在小肠内排出多余的胆固醇,所以食用紫茄有降低胆固醇的功效。

吃洋葱的好处

1、消炎杀菌

洋葱有特有的辣味，日常食用能起到抵御寒冷，抵抗病毒侵袭的作用，有很强的消炎杀菌功效。

2、促进消化

洋葱中的膳食纤维比较丰富，特别对于一些消化不良、食欲不振的患者可以多吃。

3、降血脂

日常食用洋葱能很好的降低血压，对于高血脂人群有很好的保健效果。

4、抗衰老

洋葱中含有丰富的抗氧化剂，能增强细胞的活力，积极的抗老。

5、补钙

洋葱中的钙元素很丰富，有助于人体对钙元素的吸收。

洋葱茄子回锅肉的做法

『所需食材』

五花肉

200g

洋葱

150g

茄子

80g

青红椒

2个

姜

2片

食油

适量

食盐

适量

生抽

适量

豆瓣酱

1勺

生粉

适量

『做法步骤』

1.

青红椒切段、生姜切片、过水的五花肉切片

2.

洋葱切大片。（切的时候先将刀泡一下水，不然就会泪如雨下了。）

3.

茄子切片用盐水浸泡。

4.

锅内倒少量油，烧热后煸香姜片，倒入五花肉煸出油

5.

将五花肉捞起备用。

6.

煸香五花肉会出很多油，将洗净挤干水的茄子倒入炒软铲起。

7.

锅内留底油，倒入一勺豆瓣酱炒至出红油

8.

倒入五花肉翻炒。

9.

将青红椒和茄子倒入翻炒。

10.

最后倒入洋葱，加食盐和生抽调味，出锅前用水淀粉勾薄芡即可。

洋葱炒茄子的做法

『所需食材』

茄子

300g

洋葱

100g

西红柿

100g

油

适量

盐

适量

肉末调料

适量

鸡精

适量

『做法步骤』

1.

准备茄子一个 洋葱适量，西红柿一个 ，洗干净备用

2.

把茄子切成条状，然后在水里泡一会

3.

在把洋葱切成洋葱丝，西红柿切成块状

4.

上锅烧油，等油热了，把捞出来沥干水分的茄子放进去翻炒

5.

然后加入洋葱，一起翻炒

6.

最后加入西红柿 ，一起翻炒

7.

最后加入调味料，搅拌起来 ，就可以出锅了