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南瓜尖怎么去毛

1、直接撕 平时吃南瓜尖时想去掉它表面的绒毛，可以把它外表的表皮直接撕掉，因为南瓜藤的绒毛全部存在于这层表皮上，把毛皮撕掉以后绒毛就会全部消失。在撕掉南瓜藤的表皮时可以掐住南瓜藤的边缘在，用指甲把它表皮撕开，然后慢慢向下撕扯就可以。 

2、开水焯烫开水焯烫也是去除南瓜尖表面绒毛的好办法，因为它表面的绒毛多是由蜡质和纤维素组成的，这些物质在遇到高温以后会直接融化脱落或者全部变软，刺激性会随之消失。用开水焯烫南瓜藤时，可以烧一盆开水，南瓜藤直接放到开水中，用筷子搅几下，二分钟以后取出去掉水分就可以。 

3、揉搓去除绒毛南瓜尖表面的大量的绒毛在揉搓时会大量脱落，平时人们也可以用这种方法来清理南瓜尖表面的绒毛，在清理以前要戴上手套，在盆中放入五十度左右的热水，把南瓜藤放到里面，用手来回揉搓，三到五分钟以后取出用清水把南瓜尖冲洗干净，这时就会发现南瓜藤表面的绒毛已经全部去除干净，把它切成段状以后按自己的需要去具体烹调就可以。

南瓜尖的做法推荐

1、南瓜苗汤 南瓜苗，皮蛋一个，大蒜，姜片，家乐浓汤宝一袋。将南瓜苗摘洗干净，用开水氽烫两分钟捞起放容器里备用;炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，皮蛋块炒香至表面微黄;加入清水一碗，再放入一个家乐猪骨浓汤宝(若有高汤最好)，煮三分钟左右，汤色变白倒入装南瓜苗的容器里即可。 

2、南瓜藤炒肉丝 新鲜南瓜藤，猪腿肉各适量。将新鲜南瓜藤，去叶撕去藤筋膜衣，切成南瓜藤段。猪肉切成肉丝，加酒，盐，生粉腌制一会。热油锅，先将猪肉丝入锅滑炒一下，然后放入南瓜藤段快炒。最后放盐蘑菇精入味即可。 

3、蒜香南瓜藤 南瓜藤洗净，再剥两粒大蒜剁泥备用。点然煤气，把锅子烧热，倒入茶油，等有一定油温后把蒜泥倒入锅里煸炒，有蒜香味再把南瓜藤倒入锅中急火炒，稍微翻炒几遍南瓜藤就熟了，再放入适量的盐拌匀，南瓜藤就可以起锅装盘了。

素炒南瓜尖的做法

『所需食材』

南瓜尖

500g

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

红椒

适量

『做法步骤』

1.

准备南瓜尖一把

2.

撕掉表面的茸毛

3.

洗净

4.

放开水中焯一下

5.

挤去多余水分并切段

6.

准备好红椒和大蒜

7.

热锅下油放红椒和大蒜炒出香味

8.

放南瓜尖炒一下放盐

9.

炒匀即可关火

蚝油南瓜尖的做法

『所需食材』

南瓜尖

500g

油

适量

盐

适量

干辣椒

3个

大蒜

1个

蚝油

适量

『做法步骤』

1.

摘好的南瓜尖

2.

洗净后的南瓜尖

3.

准备大蒜一个

4.

将干辣椒剪成节

5.

蚝油

6.

将大蒜切成片后和干辣椒放在南瓜尖上面

7.

先下油

8.

跟着将南瓜尖倒入锅里炒

9.

跟着放入蚝油、盐

10.

再炒

炝炒南瓜尖的做法

『所需食材』

南瓜尖

250g

油

适量

盐

适量

干辣椒

适量

蒜

适量

『做法步骤』

1.

将南瓜藤外皮绒毛撕干净。

2.

摘去南瓜藤的叶子和老杆，清净滤水。

3.

焯一下水，捞出沥干备用。

4.

捞出沥干备用。

5.

蒜瓣切片，干辣椒切段，锅内烧油，大火下蒜瓣与干辣椒炒香。

6.

迅速下南瓜尖一起翻炒。

7.

根据自已口味放盐。

8.

炒匀后起锅装盘。

炒南瓜尖的做法

『所需食材』

南瓜尖

150g

油

适量

盐

适量

干辣椒

适量

大蒜

适量

生姜

适量

『做法步骤』

1.

生姜 大蒜 干辣椒切碎备用

2.

南瓜尖摘去老的部分，然后摘成段，洗净备用

3.

锅内烧热油，爆香蒜末，姜末，和干辣椒

4.

然后下入南瓜尖大火快速翻炒

5.

待南瓜尖炒至变色，调入少量食盐调味，继续翻炒

6.

起锅前放入少量胡椒既可以