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每天都喝银耳汤好不好

建议看一下自己的体质是否适合吃银耳，痰湿体质和肠胃功能差的要少吃，健康人群一般一周吃2-3次就行了。

因为银耳富含粗纤维和粘液质，比较难消化，天天吃对肠胃负担大。而且银耳性凉，有滋阴功效，但是天天吃还会助痰生湿，加重身体痰湿。

每日喝银耳汤的好处

银耳中主要含有银耳子实体多糖、银耳孢子多糖、蛋白质及脂质等成分。具有抗肿瘤、抗突变、抗辐射、影响造血系统功能、降血糖、降血脂、抗氧化、抗凝、促进物质合成及提高免疫功能等作用。

银耳属补阴药，功能养阴润肺、益胃生津。用于虚劳咳嗽或肺燥咳嗽、痰中带血、虚劳口渴等症。现代常用于肺结核、病后虚弱、冠心病、高血压、高脂血症、肿瘤辅助治疗。

吃红枣银耳汤会胖吗

天天吃吃红枣银耳汤，如果里面加有糖的话，容易引起发胖，但是不加糖，一般不会影响体重太多。建议平时采取科学规律的生活方式，饮食要控制，不要吃高热量的食物，另外每天坚持锻炼，可以经常做游泳，快走，慢跑，打篮球等运动，这样长期坚持一般体重不会瘦，太大的影响

怎样才能把银耳煮成粘稠状

1、银耳在煮之前，一定要泡发过才会出胶，冷水泡2小时，温水1小时以上，出胶就容易很多了。 

2、安全无硫的优质银耳，才能够出胶。有硫的银耳炖到天荒地老也是没有胶质的。想买到一定能够煮出胶的银耳。

3、炖煮银耳时放水建议水量不要过多，否则胶质会被冲的太淡。当然也别太少，如果一次没加够后期再加水又会冲淡胶质。 

4、大火烧开以后，以小火慢炖，这样银耳的香味保存的更浓，营养不会不会流失。 

5、银耳炖煮时建议尽量撕碎或者剪碎，越碎越容易出胶。因为胶质是从剪碎的边缘出来的，剪的越碎，接触面积越大，越容易出胶。

银耳莲子小米粥的做法

『所需食材』

小米

50g

大米

50g

银耳

50g

莲子

50g

白砂糖

适量

枸杞

适量

『做法步骤』

1.

准备好所有材料

2.

所有材料清洗干净备用

3.

将所有材料放入炖盅，加入适量水

4.

放入隔水炖中

5.

快熬好的时候放入枸杞

6.

最后出锅放少许糖调味即可

木瓜银耳莲子羹的做法

『所需食材』

银耳

1朵

木瓜

半个

莲子

50g

冰糖

20g

『做法步骤』

1.

准备银耳。

2.

莲子。

3.

银耳、莲子提前一晚泡发、洗净备用。

4.

木瓜洗净，切开。

5.

去籽去皮，切小块儿。

6.

银耳撕成小片，放入炖盅内。

7.

放入冰糖。

8.

加入适量开水。

9.

盖上内盖，电炖盅内胆里加入开水，至最高水位线以下。盖上外面的盖子。

10.

接通电源，选择甜品功能。

11.

炖制两个小时后，打开盖子。

12.

放入莲子和木瓜，重新设定1个小时继续炖制。

13.

电炖盅工作结束后，开盖搅一下，盛出食用。

木瓜冰糖炖银耳的做法

『所需食材』

木瓜

150g

银耳

10g

红枣

35g

冰糖

适量

『做法步骤』

1.

准备食材

2.

冷水泡发银耳

3.

木瓜切小块

4.

泡发后的银耳放入炖盅加开水炖一个小时

5.

一小时后放入木瓜

6.

依次放入冰糖

7.

最后加红枣，红枣后放炖20分钟断电就可。