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银耳不能和什么一起吃

1、白萝卜

白萝卜性平微寒，有清热解毒、健胃消食、化痰止咳等功效，但是银耳与白萝卜两者同食的话，对于一些特殊敏感体质的人群容易引起皮炎。

2、菠菜

银耳含有丰富的钙、铁等金属元素，与含有维生素C丰富的菠菜一起食用，金属离子会导致维生素C氧化而失去营养价值。

3、含铁多的食物

银耳中含磷丰富，而磷和铁会结合生成难溶性化合物，影响消化和营养价值，所以不宜跟富含铁质的食物一起吃的，如蛋黄、动物肝脏等。

银耳和什么一起吃最好

1、莲子：银耳和莲子一起吃能滋阴润肺、减肥、祛斑。

2、薏米：银耳和薏米一起吃能治脾胃虚弱、肺胃阴虚，

3、雪梨：银耳和雪梨一起吃能滋阴润燥、止咳。

4、山药：银耳和山药一起吃能滋阴润肺。

吃银耳有什么好处

护肝解毒

银耳所含氨基酸中的酸性异多糖能提高人体免疫力，对老年慢性支气管炎、肺心病有一定的缓解功效，并能提高肝脏的解毒能力。

护肤美容

银耳中含有类阿拉伯树脂胶可润泽肌肤，对皮肤角质有良好的滋养润泽作用，常食可使皮肤白皙细嫩、柔软而富弹性。

清肺养血

银耳含有丰富的蛋白质、多糖和维生素等营养成分，营养学家认为银耳有清肺养血、滋阴化痰的功效。

增强免疫

银耳能防止钙的流失，对生长发育十分有益，因富含硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

芡实枸杞银耳羹的做法

『所需食材』

银耳

20g

芡实

40g

枸杞子

适量

冰糖

50g

『做法步骤』

1.

准备好银耳、芡实、冰糖、枸杞子。

2.

银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。

3.

银耳倒入饭煲，加入适量冷水，炖煮20分钟。

4.

芡实洗净，倒入银耳中，继续炖煮20分钟。

5.

加入冰糖，煮5分钟。

6.

加入枸杞子，煮5分钟。

7.

炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。

枸杞雪梨银耳甜汤的做法

『所需食材』

雪花梨

1000g

银耳

120g

冰糖

120g

枸杞

适量

『做法步骤』

1.

把雪花梨洗净，片成大片。

2.

冰糖我用的是大块的。

3.

银耳泡发，除去银耳根，枸杞洗净备用。

4.

锅中加水2000克，水开后下入银耳中火10分钟。再下入冰糖、雪梨和枸杞（梨：水=1：2）。

5.

小火煮1小时左右，见水少了1/3左右即可。

枸杞山药银耳羹的做法

『所需食材』

银耳

1朵

山药

100g

枸杞

适量

冰糖

适量

清水

适量

『做法步骤』

1.

银耳用温水泡发，

2.

揪成小朵，

3.

山药洗净去皮，

4.

切成小块，

5.

把银耳和山药块放进豆浆机里，

6.

枸杞用清水略洗，

7.

枸杞放进豆浆机，

8.

再加入冰糖

9.

倒适量的清水

10.

插上豆浆机的电源，按下全豆豆浆键，豆浆机开始工作

11.

先加热，再搅拌，再加热，

12.

然后就完成了，枸杞山药银耳羹煮好了。