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银耳受潮发霉还能吃吗

不能吃了，有霉菌在上面，吃了对人体有害。

银耳发霉不能吃了，发霉的银耳收到了霉菌的侵染，其含有的霉菌及其他的有害细菌，会对肠道产生一定的刺激作用，会让人出现肚子疼以及腹泻的情况。

干银耳受潮了怎么办

放通风地方吹风，如果有霉菌就不能吃了。

看有没有发霉、有没有变味，如果已经发霉变味了就不能吃了。不能直接在太阳下暴晒，会把银耳晒的太赶了易碎，就发吃了，尽量选择阴凉通风的地方风干是最好的。

吃银耳有哪些禁忌

1、银耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部发起来)再用热(温)水浸泡半小时左右为宜，然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的部分。

2、如果银耳出现了变质的话，那么千万不可以再食用了，变质的银耳一旦食用的话会出现中毒，危害巨大。

3、老年人吃银耳要适当,银耳对年老体衰的老年人也有一定的滋补调养作用,但老年人吃银耳时一定要注意食用量。

4、白木耳在中医看来可入肺,肺又与皮毛有关。因此多吃白木耳还可以同时改善肤质,并能增加饱足感,但体质偏虚,容易拉肚子的人需少吃一些。

5、确切的说，腹胀的人群是不宜食用红枣汤的，因为红枣汤容易导致腹胀的情况越发严重起来。

银耳莲子汤的做法

『所需食材』

银耳

200g

莲子

50g

冰糖

20g

红枣

50g

葡萄干

50g

百合

30g

『做法步骤』

1.

准备好银耳

2.

红枣几颗

3.

银耳洗净，用温水泡开备用。红枣、莲子用水浸泡30分钟 百合洗净备用

4.

锅中加水，一同入银耳、莲子、百合、红枣一同煮30分钟 煮熟即可 煮至莲子熟，加入葡萄干和冰糖，待冰糖溶化即可

5.

盛出来就可以喝了

冰糖银耳南瓜羹的做法

『所需食材』

银耳

15g

南瓜

150g

冰糖

适量

水

适量

枸杞

5g

『做法步骤』

1.

银耳用水泡6小时

2.

泡好的银耳切小点

3.

枸杞一点

4.

南瓜去皮切小块

5.

所有食材放入电炖锅加适量水炖1小时

6.

开锅后加适量冰糖

7.

出锅了，很相香甜

雪梨百合银耳汤的做法

『所需食材』

雪梨

1个

百合

10g

银耳

50g

冰糖

适量

『做法步骤』

1.

准备好所有材料

2.

将银耳和雪梨切小块，和百合一起放入炖盅

3.

加入适量的水

4.

接着放入隔水炖中，设置1小时

5.

最后放冰糖调味即可