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百合和银耳一起炖的功效

补充营养

百合的营养成分包含淀粉，脂肪，胡萝卜素，维生素C，蛋白质以及钙，钾，磷，铁等矿物质。银耳中则含有碳水化合物，脂肪，蛋白质，胡萝卜素，粗纤维，维生素A，维生素E，银耳多糖，钙，铁，镁，钾，磷，硒等矿物质，这二者营养成分不相冲突，一起食用能更好的给身体补充所需的营养元素。

润肺止咳

百合和银耳均入肺经，百合性平，有润肺止咳，清心安神之功，银耳性平，有滋阴润燥，补气强心之功，二者一起炖食，具有明显的润肺止咳作用，适宜于改善天气干燥引起的口干舌燥，咳嗽，肠燥便秘人群食用。

润肠通便

百合有润肠通便的功效，银耳所喊的粗纤维能刺激肠道蠕动，二者一同炖煮食用，能起到润肠通便，清洁肠道的作用，能很好的排出体内的废弃物。

补血养颜

常吃银耳可增强皮肤弹性，减少或消除面部皱纹，使皮肤润泽光洁，尤其是银耳所含的胶质能保持眼部肌肤弹性，适宜于改善津液耗伤引起的眼部细纹，银耳还有滋阴作用，能帮助减退雀斑，黄褐斑的功效。而且它和百合都含有丰富的铁元素，同食有很好的补血养颜功效。

百合和银耳的做法

百合银耳汤

材料：水发银耳180克，新鲜百合50克，冰糖25克。

做法：

1.泡发洗好的银耳切成小块，备用。

2.鲜百合洗净，备用。

3.砂锅中注入适量清水烧开，倒入切好的银耳和百合。

4.盖上盖，用小火炖煮20分钟，至食材熟透。

5.再加适量冰糖，煮至冰糖完全溶化。

百合银耳粥

材料：百合，银耳各10克，大米40克。

做法：

1.将百合，银耳放入适量水肿浸泡片刻。

2.大米淘洗干净，放入砂锅中加水熬粥。

3.待粥快熟时，将泡好的银耳撕成小块，和百合一起放入粥中。

4.继续熬煮至百合和银耳化入粥中即可。

吃银耳有什么好处

1.银耳是润肺滋阴的良药，又是餐桌上的美食，其味甘，性平，具有滋阴润肺，养胃生津的功效，适宜于虚劳干咳，少痰和痰中带血丝，口燥咽干，神经衰弱，失眠多梦等症调理。

2.银耳富含天然胶质，有滋阴作用，长期服用可以润肺，淡化脸部黄褐斑，雀斑；所含的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，减少脂肪吸收，有一定的减肥功效。

3.吃银耳能提高肝脏解毒能力，能增强人体免疫力。

吃百合和银耳要注意什么

1.百合性微寒，风寒感冒食用后容易加重咳嗽症状，便溏泄泻者食用容易加重泄泻症状，所以这两类人群是不适宜吃百合银耳的。

2.百合中淀粉含量比较高，食用过多容易增加体内的淀粉含量，腹胀的症状出现。再者百合不宜跟淀粉含量高的食物同食，这样容易造成产气，腹胀的现象出现。

3.百合银耳不适宜糖尿病人群食用，因为这两者炖煮的时候一般是加糖食用的，糖尿病患者不适合食用糖分高的食物。

香蕉百合银耳汤的做法

『所需食材』

鲜百合

35g

香蕉

2根

冰糖

适量

枸杞

5g

干银耳

10g

『做法步骤』

1.

干银耳提前用水泡发两小时然后洗净撕成小朵。

2.

把洗净撕小的银耳放入煮锅里，加入适量水煮熟。

3.

鲜百合一片一片掰开放水里洗净备用。

4.

香蕉去皮切成小片备用。

5.

枸杞清洗干净备用。

6.

银耳煮软糯后放入百合、银耳、枸杞煮沸。

7.

放入适量冰糖煮十分钟即可关火。

银耳莲子百合糖水的做法

『所需食材』

银耳

20g

冰糖

适量

莲子

适量

枸杞

适量

百合

适量

『做法步骤』

1.

银耳、红枣

2.

百合，冰糖。莲子

3.

枸杞

4.

压力锅添水先煮银耳，转到煮粥

5.

压力锅自动跳到保温，等气压下去后再放入莲子和百合转到煮饭位置

6.

煮饭跳到保温后，气压下去打开压力锅，放入枸杞和冰糖继续转到稀饭挡就好

7.

现在煮好的银耳糖水

百合银耳汤的做法

『所需食材』

银耳

1朵

百合

10g

冰糖

适量

清水

适量

『做法步骤』

1.

百合泡透

2.

银耳泡发，撕成小朵

3.

倒入砂锅

4.

添适量清水烧开，小火慢煮半小时

5.

倒入百合

6.

加冰糖

7.

煮至银耳汤粘稠即可

8.

上桌喽