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川贝可以和银耳煮吗

可以的。

川贝是一种常用的中药材，味甘，性凉，其主要功效是润肺、止咳、化痰，可以用于治疗风热咳嗽、肺燥咳嗽、痰少咽燥等症；银耳不仅是一种食品，也是一种滋补良药，其味甘，淡，性平，既可补脾开胃又能滋阴润肺。川贝和银耳均无明显的毒副作用，药性无相克，而且两者的功效有相似之处，所以川贝是可以和银耳一起煮的。

银耳煮川贝有什么功效

润肺止咳

川贝味甘，性凉，具有润肺止咳的作用，其中含有的生物碱和非生物碱的成分都具有较强的镇咳化痰的作用；而银耳具有很好的滋阴润肺的功效，两者同服可以用于辅助治疗肺燥咳嗽、阴虚咳嗽、外感风热咳嗽等多种咳嗽症型。

滋阴清热

川贝药性甘凉，入肺、胃经，具有清热化痰的功效；银耳味甘淡，性平，入肺、胃、肾经，具有较强的滋阴功效，两者同用可以起到滋阴润肺、清热化痰的功效，对于虚劳咳嗽、痰中带血等症具有一定的辅助治疗作用。

美容养颜

银耳具有较强的滋阴功效，并且其中还含有丰富的天然特性胶质，可以滋润肌肤，还能帮助祛除面部的黄褐斑、雀斑等，所以银耳川贝一起服用还能起到美容养颜的作用。

润肠通便

银耳是一种真菌类食品，其中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，起到润肠通便的功效，有大便干结或经常性便秘的人群吃银耳川贝，可以在一定程度上帮助缓解症状。

喝川贝银耳的禁忌人群

1、风寒咳嗽者

川贝银耳适用于治疗各种热证咳嗽，如风热咳嗽、肺虚咳嗽等，但是对于风寒咳嗽患者来说，服用川贝银耳不仅无法起到治疗作用，反而会加重咳嗽症状。

2、泄泻不止者

银耳具有一定的润肠通便的作用，所以建议有腹泻患者不宜服用川贝银耳，否则可能会加重泄泻症状，甚至引起其他不适。

3、脾胃虚寒者

川贝的药性甘凉，对肠胃有一定的刺激作用，脾胃虚寒者服用川贝可能会加剧凉气对肠胃的刺激，导致大便溏薄、消化不良、手足冰凉等症状加重。

银耳川贝的做法

银耳川贝莲子汤

材料：银耳半朵，莲子50克，川贝10克，冰糖适量。

做法：

1、莲子洗净，放在水中浸泡约2小时。

2、将银耳放在水中泡发，撕成小块。

3、将莲子、银耳、川贝、冰糖放入锅中。

4、加入适量清水。（建议可以多放一点点）。

5、开火，煲2-3小时左右即可。

川贝银耳雪梨汤

材料：雪梨1个，川贝10克，银耳半朵，冰糖适量。

做法：

1、将川贝用清水浸泡10分钟左右。

2、银耳泡发撕成小朵。

3、雪梨洗净，去核，切成小块。

4、将所有材料放入汤锅中，加适量清水。

5、用大火煮开，然后改小火煮1小时左右。

川贝雪梨炖银耳的做法

『所需食材』

银耳

15g

川贝

10粒

雪梨

1只

杏仁

适量

新会陈皮

适量

冰糖

适量

『做法步骤』

1.

银耳提前泡水，撕成小朵；

2.

沥干水份备用；

3.

川贝，杏仁，陈皮洗净沥干；

4.

雪梨洗净，不用去皮去核；

5.

把所有食材都入炖盅，并加入适量冰糖；

6.

加入约七八分满的开水；

7.

并按电子炖盅的说明在外围也加入开水；

8.

盖好盖子，炖约三小时即成！

川贝银耳百合枸杞炖雪梨的做法

『所需食材』

雪梨

1个

冰糖

25g

干枸杞

10g

干百合

10g

干银耳

15g

川贝

5g

油

适量

盐

适量

『做法步骤』

1.

川贝碾碎，银耳、百合、枸杞用清水泡发后清洗滤干，冰糖置于小碗中备用

2.

雪梨去皮去核切成块

3.

取一大炖盅，将步骤1.2中的所有材料倒入盅中，再加入清水至九成满

4.

电饭煲注入小半锅水，将炖盅盖上，放入煲中，盖上盖子，先调到煮饭，煮至沸腾上汽时，改成煮粥，炖2小时左右即可