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今天整理房间的时候发现家里的芋头坏掉了，那么芋头坏了一部分还可以吃吗？芋头切来里面褐色是不是坏了？

芋头坏了一部分还可以吃吗

不建议再吃。

芋头一旦坏掉之后就不建议再吃了，即使只是一小部分，因为芋头一旦开始腐烂后，就会滋生大量的细菌以及微生物，没烂的地方也会受到微生物的侵蚀，这样的芋头食用对人体胃肠道是具有一定伤害的，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害。

芋头切开里面褐色是不是坏了

可能是的。

一般正常的芋头切开之后是白色的，并不会出现褐色的情况，要是芋头切开之后是白色的，办表明这样的芋头受到了细菌以及微生物的侵害，发生了变质或者腐烂导致的，这样的芋头已经坏掉了，是不可以再继续食用的，否则很容易对人体的健康造成伤害。

吃了坏掉的芋头会中毒吗

可能会。

芋头一旦坏掉之后就会产生的大量的微生物以及霉菌，其中霉菌的种类是很多的，有曲霉菌、青霉菌和灰霉菌等致病菌，腐烂程度越高的芋头，其中的有害物质越高，轻则导致人体出现腹痛、腹泻、恶心以及便溏等不适症状发生，重则可能会导致人体中毒，所以吃了坏掉的芋头是有可能会中毒的。

吃了坏掉的芋头怎么办

要是食用少量的发霉芋头，身体并没有出现什么明显不适症状，那么不需要太过于担心，可以多吃一些促进消化的食物，加速其代谢即可。

但要是食用过量的发霉芋头，身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，并且还伴有恶心、呕吐的感觉时，那么建议最好去医院进行检查，以免延误最佳的治疗时间，影响身体的恢复。

下饭神器芋头蒸排骨的做法

『所需食材』

芋头粒

200克

排骨

200克

红油腐乳

1块

猪油（或食用油）

1勺

蒜

3瓣

姜

1片

盐

5克

酱油

2勺

蚝油

1勺

料酒

半勺

鸡精

少许

白胡椒粉

少许

冰糖

1～2粒

辣椒

少许

葱花

少许

『做法步骤』

1.

先把芋头切粒，长、宽、高约1厘米。

2.

买新鲜的排骨，要肥瘦均匀，让卖猪肉摊的大叔剁小块一点，这样容易熟，好入味。排骨先洗净，沥干。

3.

加1块红油腐乳，这个不能少，必须加，特别提味。

4.

继续加入：猪油、蒜蓉、姜末、盐、酱油、蚝油、料酒、鸡精、白胡椒粉、冰糖。搅拌均匀之后，用保鲜膜密封放入冰箱冷藏（平时放水果、蔬菜那格）2-3小时。（我一般是中午腌制，傍晚蒸）

5.

冷藏腌制2-3小时后，倒入芋头粒和少许淀粉搅拌均匀，待锅里的水煮开后，放入锅里蒸约30分钟。（芋头不要油炸，才能吃出纯正的芋香，口感更粉糯）

6.

蒸熟后，撒少许葱花、辣椒点缀一下。香到不得了，而且超下饭。

香蒸荔浦芋头的做法

『所需食材』

荔浦芋头

1个

『做法步骤』

1.

准备荔浦芋头一个。

2.

先用水冲冼干净。

3.

再削去外皮。

4.

切成较薄的小片。

5.

然后放入蒸烤箱中，开启DIY纯蒸模式，105度蒸20分钟左右。

6.

直到用筷子可直接扎透芋头即可。

7.

蒸好的芋头片可搭配白糖一起食用，更加美味。软软糯糯沙沙的，真是好吃极了。

8.

成品图

9.

成品图

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