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很多人在吃火锅的时候都很喜欢吃丸子类的食物，比如鱼丸、虾丸、牛肉丸、鱼豆腐等，那这些火锅丸子到底能不能吃呢？

火锅丸子能吃吗

不建议经常吃。

市面上所售的火锅丸子中含肉量是比较少的，主要是由淀粉、肉味香精、调味料、色素等制作而成的，营养价值较低，对于人体来说这种丸子中所含的营养是不够的。

而且吃了丸子之后会有一定的饱腹感，同时也会减少其它食物的摄入，当长期丸子食用过多的话就有可能会出现营养摄入不足的情况，严重者还有可能出现营养不良的情况，所以不建议经常吃。

买回来的火锅丸子要洗吗

视情况而定。

如果购买的有包装的火锅丸子，那么这类丸子在生产的过程中已经经过了灭菌处理，在包装没有破损的情况下是可以不用洗的。

但是如果购买回来的是散装的丸子，因为这种散装丸子都是一起装在冰柜里面的，所以冰柜门的频繁打开以及挑选时的触碰，这些因素都会容易使其带上一定的微生物，造成污染，所以在煮之前建议最好是用流水清洗一遍。

超市买的火锅丸子煮多久

一般飘起来就熟了。

对于火锅丸子来说，一般是热水下锅，只要煮到丸子开始漂浮起来那么基本上就已经熟了，整个过程大约为3-5分钟左右，如果担心不熟的话也可以在里面再煮1-2分钟后食用。

由于火锅丸子是密封的，其内部的温度较高，特别是对于一些内部富含汁水的丸子来说，直接吃的话很容易出现烫伤的情况，所以在煮熟后建议放在碗中等其完全冷却之后再吃，以免出现意外情况。

经常吃火锅丸子的危害

1、营养失衡：火锅丸子中的主要成分是淀粉，其营养价值很低，而且具有一定的饱腹感，吃完丸子之后会减少其它食物的摄入，所以如果是经常吃火锅丸子的话那么就有可能出现营养失衡的情况。

2、肝肾负担较重：市面上所售的丸子中添加了一些牛肉精、猪肉精、香精、色素等调味料，这些物质都会对人体的肝肾造成较大的负担，经常吃的话会不利于人体的健康。

羊肉丸子什锦火锅的做法

『所需食材』

羊肉卷

4000g

猪肉丸

1000g

鱼肉丸

200g

牛肉包心丸

300g

大虾

12只

猪血

500g

腐竹

500g

粉丝

500g

木耳

300g

冻豆腐

500g

年糕

200g

乌塌菜

300g

大白菜

1000g

菠菜

500g

原汁上汤

500ml

香油

适量

盐

3大勺

枸杞

适量

香叶

三片

白芷

5g

火锅蘸料

2大袋

麻汁酱

适量

韭花酱

适量

腐乳

适量

鸡精

适量

『做法步骤』

1.

羊肉卷撕去外皮装，装盘上桌。

2.

将买来的猪肉丸去包装，装盘上桌。

3.

将买来的鱼丸子去包装，装盘上桌。

4.

将买来的牛肉包心丸去包装，装盘上桌。

5.

猪血洗净表面，切片状，装盘上桌。

6.

大虾化冻，挑去虾线，洗净，装盘上桌。

7.

腐竹提前温水泡发，捞出，切小段，装盘上桌。

8.

豆腐事先冻入冰箱冷冻室一天一夜以上，然后，取出，切块状，装盘上桌。

9.

年糕去外包装，掰开成小片状，装盘上桌。

10.

绿豆粉丝去外包装，剪去小绳，装盘上桌。

11.

木耳温水泡发，洗净，撕小朵，装盘上桌。

12.

将菠菜摘洗干净，装盘上桌。

13.

将大白菜摘洗干净，装盘上桌。

14.

将乌塌菜摘洗干净，装盘上桌。

15.

电锅中放入葱段、姜片、香叶、白芷、枸杞。

16.

倒入一盒史云生原汁上汤。

17.

加适量开水，加3大勺盐，加适量鸡精，调配成涮锅底锅汤料。

18.

将买来的火锅蘸料与韭花酱、腐乳、麻汁酱调配成别具风味的蘸料，也可根据个人喜欢自由调料。

19.

将底锅汤料煮开，先涮羊肉卷，再放入猪肉丸子、鱼丸子、牛肉包心丸、大虾、猪血等荤类食材，然后，根据各自喜欢放入年糕、木耳、腐竹、冻豆腐、粉丝等耐涮素类食材，最后，再涮乌塌菜、菠菜、大白菜等易熟清爽的青菜来解腻。