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天气变冷之后，街上也出现了很多炒板栗的小摊，但是板栗是一种比较难熟的食物，直接用锅子煮的话所需要的时间较长，那用高压锅煮的话需要煮多久呢？

生板栗高压锅煮多久

10-20分钟。

高压锅可以通过提高气压从而提高水的沸点，使水到达较高的温度而不沸腾，从而减少食物的烹饪时间。

板栗中含有较多的淀粉，而且外面有一层坚硬的外壳，虽然个头较小但是也比较难熟，如果直接用普通锅煮的话所需要的时间比较长，而用高压锅煮的话可以大大缩短烹饪时间，一般来说用高压锅煮10-20分钟左右就能使板栗变得十分软糯了。

高压锅煮板栗用哪个功能

视情况而定。

如果是功能比较少的电高压锅的话，那么直接选择煮饭键即可，全程自动化煮，煮好之后会自动保温处理；如果是功能比较齐全的电高压锅，那么建议可以选择炖煮的功能，这样煮的时间会更长一些，口感也更软糯。

对于使用燃气的高压锅来说，可以直接将其放在炉灶上大火煮开转小火，到相应的时间关火，放气结束之后打开即可。

高压锅煮板栗会爆炸吗

视情况而定。

一般来说正规生产的高压锅都具有相应的安全阀，在正常使用下是不会爆炸的，但如果购买的是劣质高压锅，那么这类高压锅在生产过程中偷工减料，在使用的时候就可能会发生爆炸的现象。

而且需要注意的是高压锅不能干烧，所以在煮板栗的时候是需要在里面加入一定水的，否则直接干煮板栗的话就有可能会发生爆炸的情况。

板栗怎么用高压锅煮好吃

1、加点糖和油：在煮板栗的水中可以根据个人口味适当地加入一些糖和油，这样煮出来的板栗味道会更香、更好吃一些。

2、划个十字刀口：在煮板栗之前可以用小刀在板栗的顶部划一个小小的十字刀口，这样能够使板栗在煮的过程中更加容易进味，吃起来也会更好吃一些，而且还能使煮出来的板栗更容易剥皮。

五香板栗的做法

『所需食材』

板栗

500g

盐

适量

花椒

适量

酱油

适量

茴香

适量

香叶

适量

桂皮

适量

『做法步骤』

1.

板栗洗净。

2.

洗净的板栗横切一刀。

3.

锅中放水，煮板栗。

4.

煮板栗的同时，准备茴香、香叶、花椒、桂皮。

5.

等到板栗开口了，基本熟了。

6.

放入所有的香料。

7.

加点盐。

8.

加适量的酱油，继续煮一会就可以了。

板栗红烧肉的做法

『所需食材』

五花肉

200g

板栗

250g

油

适量

盐

适量

桂皮

20g

红辣椒

10g

冰糖

适量

鸡精

适量

酱油

适量

大蒜

适量

花椒

适量

五香粉

适量

『做法步骤』

1.

食材：五花肉切一坨坨的，剥好板栗

2.

板栗放冷水里煮，煮开后小火煮熟

3.

板栗煮熟后捞出来，同时备好大蒜子、桂皮和切碎的红椒

4.

锅内放油，爆香花椒后捞出花椒

5.

放肥肉榨油，榨出油后放冰糖炒融

6.

放入桂皮辣椒翻炒

7.

放大蒜子

8.

放入瘦肉炒

9.

放酱油

10.

放入五香粉

11.

加水煮，煮开后小火

12.

小火收干汁，加鸡精即可