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将酵母和绵白糖放入面粉里，再加入适量的清水。

然后拌成絮状，如果觉得面粉比较干可以再加适量清水。

再揉成光滑的面团，用湿布盖上放温暖处发酵。

准备做馅料所需的材料。

猪肉洗净剁成肉沫。

姜、葱剁碎加入肉沫里，再加入鸡精、油、酱油、香油。

然后顺一个方向拌匀备用。

白萝卜去皮洗净擦成丝。

在萝卜丝里加上一小勺盐。

然后拌匀腌制10分钟。

将腌好的萝卜用手挤出多余的水分。

将挤出水份的萝卜放入肉馅里。

再加入适量的盐。

最后顺一个方面拌匀备用。

把发酵好的面团放少许干粉，揉搓至光滑，再把面团搓成长条。

将发酵好的面团分成大小一样的剂子。

取一小剂子擀成圆面片，包上馅料。

把它包好，捏紧收口。

依次做好其它的。

蒸锅放凉水，刷上一层油，放上包子坯，盖锅盖静至15分钟，然后开大火蒸15分钟后。

关火焖3分钟即可打开锅盖。

面粉倒入盆中，酵母用温水化开，搅匀后倒在面粉上，再倒入适量温水。

揉成光滑的面团，加盖或保鲜膜，在温暖高温处饧发。

花椒用温水浸泡10分钟，沥去花椒粒，留花椒水。

将猪肉剁馅，分几次放入花椒水，向一个方向搅打。再放入盐、姜末、料酒、花椒粉、酱油，向一个方向搅拌均匀。

芸豆洗净切粒，放入开水中，放入碱面、盐少许、滴入两滴油，煮熟后捞出立即用凉水冲凉，放纱布中用双手挤压去多余水份。

将芸豆放到肉馅上，再放入油、盐、白糖、鸡精、蚝油、香油，拌匀成馅。

面团饧发至原来的两倍大，用手指戳下去不回弹即可。

将面团放至面案上，揉成表面光滑的面团。

将面团在中间掏开，形成圆环状，再切分成单个重约30克的剂子。

将剂子搓圆，摁扁后擀成周边略薄中间厚的圆片。

放入适量馅料，包成包子。饧30分钟。

蒸锅中放入适量水，水开后放入盖帘，刷油或放入湿屉布，摆入包子，每个之间留出一指宽的缝隙。加盖，大火蒸10分钟，再关火后静置5分钟，打开锅盖即可。