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金针菇是生活中常见的蔬菜，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，那么金针菇可以减肥吃吗？每天吃金针菇会瘦吗？

金针菇可以减肥吃吗

可以吃。

金针菇是生活中常见的一种食用菌，味甘性凉，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、糖分以及多种矿物质化合物，脂肪以及热量是比较低的，减肥中的人群适量食用并不会导致其发胖，并且还可以为其补充充足的营养，所以金针菇减肥期间是可以吃的。

每天吃金针菇会瘦吗

减肥作用不大。

虽说金针菇的脂肪以及热量不高，但金针菇作为一种食用菌，减肥作用是有限的，再加上金针菇中含有大量的维生素以及膳食纤维素成分，食用过量很容易加重人体的胃肠道负担，天天吃而人体不能及时将其消化代谢时，很容易加重胃肠道负担，从而不利于胃肠道负担。

要想达到理想的减肥作用，还需要进行适当的运动以及合理的作息才行，仅仅依靠金针菇减肥作用是不大的。

减肥一天吃多少金针菇合适

建议一天吃150-200克左右即可。

金针菇中含有一定量的纤维素以及维生素成分，其中纤维素具有一定促进人体胃肠道作用，可以加速人体排出体内多余的毒素以及废物，对于减肥具有一定促进作用，一般正常人建议一天吃150-200克左右的金针菇即可，不宜食用过量。

金针菇的热量是多少

32大卡(每100克).

金针菇作为一种菌类食物，其中大部分的营养成分都是维生素、纤维素、蛋白质以及矿物质成分，脂肪以及热量是比较低的，每100克的金针菇中，大约含有32大卡左右的热量，相对于生活中很多食物来说，金针菇的热量算是比较低的了。

金针菇炒肉的做法

『所需食材』

金针菇

260g

猪肉

120g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

酱油

适量

淀粉

适量

蛋清

适量

『做法步骤』

1.

准备食材。

2.

将猪肉切成细丝。

3.

加料酒，少许淀粉，蛋清抓匀腌制十分钟左右备用。

4.

金针菇去掉根部。

5.

用水洗净后挤净水份。

6.

撕开备用。

7.

锅中放少许油，放入金针菇煸炒。

8.

炒至变软关火盛出备用。

9.

锅中放少许油（如果炒金针菇时放油多，这时就不必放了）炒香葱姜。

10.

加入肉丝快速翻炒。

11.

炒至肉变白，加入料酒。

12.

再次炒匀后，加入适量酱油。

13.

再次快速炒匀。

14.

放入炒好的金针菇。

15.

加入适量盐。

16.

再次炒匀后放少许香菜辣椒段点缀。

蒜蓉肉末蒸金针菇的做法

『所需食材』

金针菇

300g

猪肉末

150g

油

适量

蒜

适量

酱油

适量

生抽

适量

蚝油

适量

剁椒

少许

『做法步骤』

1.

金针菇切去根部洗净备用

2.

把金针菇上锅蒸五分钟

3.

调制酱料，生抽，蚝油一点点剁椒

4.

锅里放少许油，下蒜末进去煸炒出香味，然后把肉末加进去炒熟

5.

把调好的酱汁倒进去，稍微烧开就可以了

6.

把蒸好的金针菇端出来倒掉水，把炒好的蒜蓉肉末浇到金针菇上面，再上火蒸五分钟就OK

清炒金针菇的做法

『所需食材』

金针菇

300g

油

适量

盐

适量

青椒

适量

红椒

适量

大蒜

适量

蚝油

适量

酱油

适量

『做法步骤』

1.

金针菇去掉根部

2.

准备食材，金针菇洗净挤干水分，红椒、青椒洗净

3.

红椒、青椒分别切细丝，大蒜切片

4.

蚝油加酱油和一勺水混合成调味汁备用

5.

锅内放油，下大蒜爆香

6.

加入青椒、红椒翻炒几下

7.

加金针菇翻炒断生

8.

加调味汁和盐翻炒均匀即可