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龙眼可以喷水保鲜吗

可以，但不推荐

龙眼凭借汁水清甜、果肉细嫩而深受大家喜爱，怎么样在家里储存龙眼也成为了一个苦恼的问题。有些朋友认为喷水可以保持龙眼的鲜度，这是一个误区，一般来讲没什么作用。我们建议将龙眼装入保鲜袋放进冰箱或冷藏室低温保存更好一些，但也要注意冷藏时间不宜过长，要适时拿出来吃掉，不然随着时间过长口感也会下降。

怎么选购口感更好的龙眼

1.感受果实硬度。在购买时建议您用手轻轻捏一下龙眼，果壳捏起来较为坚硬的说明果还未完全成熟;如果捏起来是富有弹性的则说明果实成熟了。

2.看果皮的颜色。果壳颜色比较浅的龙眼就说明它的成熟度刚刚好;如果果壳上出现白色霉点的则说明龙眼果肉太过成熟了。

3.看果肉的颜色。如果是在传统市场购买时，卖家允许我们试尝的情况下，建议您可以扒开龙眼试尝一下。口感好的龙眼汁水充足且果肉为白色略微透明状，而且果肉与外壳贴合紧密无缝隙。

4.看龙眼产地。有些地方出产的龙眼口感较其他地区的就会更好一些，您在购买时可以注意一下。

5.看果实的大小。在购买时建议您选择个头较大的龙眼，这样的往往果肉更多一些，而个头较小的龙眼，往往口感不好或是果实成长过程中萎缩了，我们不建议购买。

龙眼薏米银耳羹的做法

『所需食材』

薏米

150g

龙眼

200g

银耳

适量

红糖

适量

『做法步骤』

1.

薏米洗净后用清水浸泡5小时

2.

银耳泡发后洗净

3.

龙眼去皮

4.

汤锅倒入清水下入薏米和银耳

5.

盖上大火煮开

6.

之后打开撇清浮沫后盖上转小火

7.

一直煮至薏米开花

8.

之后打开加入龙眼肉转大火

9.

加入红糖煮一分钟后熄火

10.

待冷却后甜甜凉凉的更好喝

雪莲子龙眼玫瑰甜羹的做法

『所需食材』

雪莲子

10g

龙眼干

20g

红枣

10个

玫瑰酱

1大勺

油

适量

盐

适量

『做法步骤』

1.

雪莲子10g、红枣5-10个、龙眼干10g；

2.

用水清洗干净后泡10小时，我是泡了一夜，第二天用；

3.

红枣洗净泡30分钟；

4.

龙眼干我也是泡了一夜；

5.

玫瑰酱适量；

6.

泡好的雪莲子（皂角米）和龙眼连同泡的水都放入一个容器里，（天气热要放在冰箱里浸泡，以免坏掉）然后上锅煮熟。

7.

煮熟后把红枣也放入锅里，看看煮好好的雪莲子（皂角米）涨发5倍大了；

8.

将装好雪莲子（皂角米）的容器放入蒸锅内，在隔水蒸大火30分钟；

9.

开大火蒸30分钟后取出；

10.

把玫瑰酱放入盛好蒸熟的雪莲子碗中；

11.

蒸好的雪莲子红枣龙眼放入玫瑰酱，就成了一碗香甜的甜汤了，搅拌均匀就可以吃了，