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西梅是最近几年来特别火的水果，其味道酸酸甜甜，很多人都喜欢吃，那如果西梅软了的话还能吃吗？

西梅软了还能吃吗

视情况而定。

西梅在放置的过程中其中所含的水分会慢慢流失，因此西梅就会出现变软的情况，如果西梅只是变软了，但是并没有变质的话，那么是可以继续吃的。

但是如果西梅不仅变软，还伴有表皮破裂、流水、发酸等异常情况时，那么证明这个西梅已经被微生物感染而变质了，此时就不建议再继续吃了。

西梅需要放软再吃吗

需要一定的软度。

生的西梅一般都比较硬，按压起来有一定的硬度，其中含有较多的苹果酸、琥珀酸等有机酸成分，吃起来口感比较酸涩，因此需要放置一段时间后再吃。

经过一段时间的放置之后，西梅的质地会慢慢变软，按压起来果肉会变得十分有弹性，此时的西梅味道酸酸甜甜，口感是最好的，建议可以选择在这个时候吃西梅。

西梅怎么看坏没坏

1、外观：坏了的西梅表皮颜色看起来十分暗淡，而且表皮上有很多黑色的小点，或者会出现表皮破损、流水的情况，此时的西梅已经变质腐烂了，不宜再继续食用。

2、质地：新鲜的西梅按压起来是软硬适中的，果肉具有一定的弹性，而坏了的西梅按压起来比较软，果肉组织松散，而且还会有汁液溢出来的情况。

3、气味：新鲜的西梅闻起来是没有异味的，而坏了的西梅闻起来则有一股刺鼻的霉味、酒精味等。

西梅可以放冰箱冷藏吗

熟了的西梅是可以的。

如果是未成熟的西梅，那么建议可以直接将其放置在室内阴凉通风处，这样西梅能够较快地成熟，这样保存口感也是最好的。

如果是已经成熟了的西梅，那么建议将西梅用保鲜膜或者保鲜袋包好放在冰箱的冷藏室中保存，在低温条件下，大部分酶和微生物的活性都能受到抑制，西梅的保质期也能得到大大的延长。

西梅银耳羹的做法

『所需食材』

银耳

2朵

西梅

5个

莲子

20颗

冰糖

适量

『做法步骤』

1.

莲子和银耳泡发。

2.

银耳和莲子放入炖锅，炖到银耳粘稠。

3.

放入冰糖、西梅。

4.

继续炖到西梅变大，汤汁有西梅的颜色即可。

5.

成品。

西梅果酱的做法

『所需食材』

西梅

1000g

白砂糖

60g

冰糖

150g

新鲜柠檬

1/2个

『做法步骤』

1.

将西梅放入盆中，清洗干净

2.

取出西梅用刀切成两半，依次去核

3.

然后将西梅切成小块，放入碗中，表面撒入白砂糖

4.

搅拌均匀后腌制1—2个小时

5.

把腌制好的果肉倒入不锈钢锅中

6.

加入冰糖和柠檬汁，倒入小半碗水，开始加热

7.

大火熬煮，直至锅开

8.

煮开后转小火，熬至果肉逐渐溶化变小，果酱颜色逐渐变红

9.

果酱表面起泡，越来越粘稠，这时候开始搅拌，防止粘锅，直至绝大部分果肉小颗粒消失即可

10.

装果酱的玻璃容器提前蒸煮一遍，使果酱更易保存

11.

果酱趁热装瓶，下漏时可适当抖动漏斗或用筷子帮助

12.

装好的果酱封瓶即可。自然冷却后放入冰箱保存