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汤圆肉馅是生的还是熟的

其实平时吃的肉馅汤圆中的肉馅是生的。因为生的肉馅煮过之后，里面会充满汤汁，吃上去更加的油润嫩滑一些，而且口感也会更加的好。如果是用熟的肉的话，相对来说肉就会比较紧，吃上去口感就会比较差，所以一般买的肉馅汤圆或者自己包的肉馅汤圆里面的肉馅都是用生肉来包的。

汤圆应该怎么煮

1.开水煮

先准备一个锅，在锅里倒入适量的清水，然后开火将水煮开，之后将做好的肉馅汤圆或者是买的现成的肉馅汤圆倒入锅中，水一定要没过汤圆。然后盖上盖子，开中小火继续卖，煮到汤圆从锅底慢慢地浮到水面上的时候，就说明已经煮好了，如果还不能确定的话，可以用筷子戳一下表皮，如果表皮非常的软糯，也代表已经煮好，可以捞出来食用了。

2.冷水煮

冷水煮的时间比较长，需要7~8分钟。先准备一锅水，水的量要能够盖住汤圆。然后把准备好的汤圆放入到水当中，先开大火煮，然后再开中小火慢慢煮，这样的话7~8分钟之后，汤圆就煮熟了，可以捞出来食用。

3.微波炉煮

微波炉煮汤圆相对来说比较省心一点，而且不需要一直看着火。只需要准备适量的水，然后放入到专用的微波炉盒子当中，把准备好的汤圆放入到水中，水要没过汤圆，然后盖上盖子在微波炉里加热五分钟左右即可。

黑芝麻核桃怪味汤圆的做法

『所需食材』

糯米粉

500g

糖

适量

盐

适量

黑芝麻

适量

核桃

适量

黄油

适量

『做法步骤』

1.

黑芝麻和核桃放入烤箱烤香。

2.

趁热把核桃放入保鲜袋，用擀面杖擀碎

3.

黄油融化

4.

把融化的黄油和白糖、黑芝麻、核桃放在一起

5.

用筷子搅拌均匀

6.

糯米粉加适量糖，开水冲进糯米粉里

7.

用手揉均匀

8.

取一份糯米面，压平，包入馅料

9.

搓圆

10.

烧开一锅水

11.

碗里放入适量盐

12.

倒入煮汤圆的水

13.

把汤圆煮熟，捞出来放入汤里即可

韭菜鲜肉汤圆的做法

『所需食材』

糯米粉

150g

韭菜

100g

猪瘦肉

200g

香菇

50g

盐

适量

芝麻油

适量

『做法步骤』

1.

糯米粉加入冷水和好成粉团。

2.

猪瘦肉洗净，剁成茸。

3.

香菇洗净、切细粒备用。

4.

韭菜洗净，切细粒。

5.

韭菜、香菇、猪肉放入碗中，加入盐、芝麻油调和成馅料。

6.

糯米粉团分成若干小剂子，逐个包入馅料。

7.

包好的汤圆生胚。

8.

汤圆下入开水中，煮至全部浮在水面即熟。煮好的汤圆，馅料鲜咸，味道鲜美。