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瑶柱可以放在皮蛋瘦肉粥里面。皮蛋瘦肉粥就是一种咸粥，瑶柱又是扇贝的干制品，里面也含有一定的盐分，所以瑶柱放进粥里没什么影响，调味时注意盐不要放多就好了。而且瑶柱里面含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，这就大大提高了粥的营养价值。

瑶柱可以放在皮蛋瘦肉粥里面

皮蛋瘦肉粥里的皮蛋和瘦肉在煮粥时，煮好的粥多少都带有一些腥味，而瑶柱和新鲜的扇贝相比，它的腥味大大降低，食材放在一起煮，加了瑶柱的皮蛋瘦肉粥吃起来味道会格外鲜，腥味很轻。因为皮蛋瘦肉粥的味道也是咸的，所以加瑶柱进去没影响，反而有更好的功效。

瑶柱的蛋白质含量很高是普通鸡肉、牛肉的3倍，除此之外还有钙、磷、铁等营养元素，煮好的瑶柱皮蛋瘦肉粥吃了可以滋阴补肾、调养肠胃，还可以有效帮助降低血压、降低胆固醇。

皮蛋瘦肉粥的做法

『所需食材』

大米

90g

里脊肉

80g

皮蛋

1个

香油

适量

盐

适量

小葱

适量

胡椒粉

适量

姜

适量

生抽

适量

淀粉

适量

『做法步骤』

1.

准备食材

2.

大米洗净放电高压锅，加适量的水煮10分钟

3.

里脊肉切小丁

4.

里脊肉加生抽、姜蓉、盐、少许淀粉拌匀，腌制10分钟，皮蛋切丁

5.

高压锅解压打开，煮好的大米倒入汤锅

6.

加腌制好的肉，搅拌肉散开，煮5分钟至肉变色

7.

加入皮蛋丁煮开，加盐、胡椒粉调味，滴入香油，吃的时候撒葱花。

8.

盛入碗中，撒葱花，做好的皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的做法

『所需食材』

皮蛋

2个

猪肉

200g

大米

2碗

姜汁

1汤匙

香葱

4棵

盐

2茶匙

『做法步骤』

1.

原料图。大米淘洗干净泡水备用。

2.

猪肉切大块焯水，加热水，半汤匙姜汁煮到汤汁发白。

3.

捞出瘦肉，用手撕碎，皮蛋切小块备用。

4.

肉汤加大米和泡大米的水，一起煮到米烂成粥。

5.

加入肉，皮蛋，盐，小火煮20分钟即可。

6.

出锅放入葱花，可以搭配脆的油炸食品，比如麻花，油条，来点咸菜，特别好吃。