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紫包菜是一种营养丰富的特色菜品，它能预防人类的多种疾病，特别是对人类的癌症与三高症状预防作用明显，平时很多人都喜欢食用它，紫包菜的食用方法有很多种，它还能用来腌制泡菜，但是很多人对紫包菜腌制泡菜的做法不了解，想吃时也不会做，今天小编就把紫包菜腌制泡菜的做法写出来，喜欢吃紫包菜的你们可以重点学一学。

紫包菜腌制泡菜的做法

紫包菜腌制泡菜材料

紫包菜腌制泡菜时需要准备适量的白萝卜和紫包菜，再准备一些盐和糖以及白酒与白醋，另外泡椒也要适量准备一些。

紫包菜腌制泡菜的做法步骤

1、把准备好的白萝卜洗净以后去掉外皮，然后切成厚片，把紫包菜也用清水洗净，然后切成大块备用。

2、把切好的白萝卜和紫甘蓝放入到可以密封的容器中，再加入准备好的泡椒，然后放入十五克盐和十五克白糖以及十克白酒和三十克白醋，再加入适量的清水，然后把容器密封起来，放在阴凉的地方腌制。

3、十天以后里面的泡菜就能发酵好，这时紫包菜的颜色会溶入到泡菜水中，里面的白萝卜也分腌成紫红色，特别好吃。

4、紫包菜酸菜腌好以后可以用干净的无油的筷子取出装盘食用，色泽诱人，味道酸爽可口，肯定能让大家胃口大开。 

地道四川原汁泡菜的做法

『所需食材』

红辣椒

100g

老姜

2个

大蒜

3瓣

水萝卜

3个

小红尖椒

100g

白糖

适量

盐

适量

『做法步骤』

1.

将蔬菜放至清水中泡上个十分钟左右，再换水清洗两遍。

2.

水萝卜和大红辣椒切为小块，其余的保持原样。

3.

切好的蔬菜装篮子里放上一会儿滴干水份。

4.

找一个玻璃瓶，大小皆可，洗净再装入大半瓶凉矿泉水。

5.

放入适量盐，可咸一点，少许的糖，用筷子搅匀。

6.

放入滴干水份的蔬菜。

7.

盖上盖泡至两天左右就可食用。只要盐水不坏掉一瓶盐水可反复加入多次新鲜蔬菜泡制。但同时也要加入适量的盐。

韩式泡菜炒五花肉的做法

『所需食材』

五花肉

300g

韩国泡菜

240g

生抽

适量

料酒

适量

白芝麻

适量

洋葱

适量

『做法步骤』

1.

把五花肉切片，洋葱也切块，泡菜切断儿。

2.

炒锅中放油，放入五花肉煸炒。

3.

慢慢煸至五花肉变色。

4.

放入洋葱炒出香味。

5.

加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜与五花肉翻炒均匀即可,装盘后撒熟的白芝麻提香。