石锅拌饭的做法

所需食材

东北大米

200g

煎鸡蛋

一枚

拌黄豆芽

适量

拌白萝卜丝

适量

辣白菜

适量

拌茄子丝

适量

洋葱

适量

香油

适量

韩国辣椒酱

适量

胡萝卜丝

适量

做法共9个步骤

1.

准备好的食材，东北大米饭；拌萝卜丝；拌黄豆芽；拌茄子；韩国辣椒酱；洋葱与胡萝卜切丝，少许清炒备用。

2.

拌萝卜丝：白萝卜切丝，用盐腌制20分钟左右后，控干水份，加蒜泥，少许韩国辣椒酱，少许麦芽糖或是白糖，韩国酱油，鱼露，熟芝麻，大喜大，拌匀即可，入冰箱30分钟左右。

3.

拌黄豆芽：黄豆芽焯水，自然放凉后，干辣椒面，少许麦芽糖或是白糖，韩国酱油，鱼露，熟芝麻，大喜大，拌匀即可。

4.

辣白菜。这个可以买制作好的。

5.

拌茄子，这个可以略过。制作方法与拌萝卜丝，相同。洋葱与胡萝卜切丝，热锅少许凉油，清炒一下，备用。

6.

韩国石锅，锅里涂匀香油。

7.

把熟的东北大米放在锅的底部，不用太多，上面依次摆放好上面的配菜。

8.

鸡蛋一枚，煎至6-8成熟，即可。放在上面的锅上在，再放些韩国辣椒酱，撒上些熟芝麻。。上锅，慢火10分钟。

9.

做好的石锅拌饭，吃的时候，用勺子拌匀即可，配上一碗，韩国臭大酱汤。。爽丫丫！