干烧鲳鱼的做法

所需食材

鲳鱼

550g

油

适量

盐

适量

糖

适量

料酒

适量

老抽

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

淀粉

适量

辣椒

适量

胡椒粉

适量

做法共9个步骤

1.

鲳鱼去肚，去鳃，洗净

2.

准备好姜，蒜，葱，辣椒

3.

在鲳鱼两面各划上三刀，撒些盐腌10分钟，拍上淀粉

4.

锅里油热，放下鲳鱼

5.

两面煎成金黄，盛出

6.

锅里油热，放下姜，蒜，辣椒煸香

7.

放入适量清水，加糖，老抽，料酒，胡椒粉，煮开

8.

放下鲳鱼，煮5分钟，加点盐，翻一面，煮至汁稠

9.

撒些葱花即可