辣白菜的做法

所需食材

娃娃菜

2颗

盐

适量

糖

适量

鱼露

适量

糯米粉

适量

小葱

适量

韭菜

适量

姜

适量

蒜

适量

韩式辣椒粉

适量

梨

适量

做法共10个步骤

1.

准备一盆凉开水，放入适量的食盐，娃娃菜两颗准备好。

2.

把娃娃菜破开四半，然后放入凉开水中浸泡10小时以上。

3.

取出浸泡好的娃娃菜，抓干水分备用。

4.

把姜蒜放入捣盅内捣成茸。

5.

汤锅内坐水，放入适量的糯米粉，搅拌成稀糊状。

6.

关火，加入适量的韩式辣椒粉，当然也可以选用家里任何一种辣椒粉，今天选用的这种辣椒粉，辣度适中，颜色红艳，做出来的泡菜也漂亮。

7.

搅拌成面糊，摊至凉透。

8.

加入适量的盐，糖，鱼露，雪梨磨成的茸，韭菜段，葱粒拌匀。

9.

然后取一个娃娃菜，均匀地抹在每一片叶子上。

10.

然后放入密封袋内，摆入冰箱里，发酵7天以上即可食用。