墨鱼仔滑韭菜 快手小炒的做法

所需食材

墨鱼仔

400g

韭菜

100g

油

适量

盐

适量

白酒

适量

醋

适量

葱

适量

姜

适量

做法共10个步骤

1.

墨鱼仔清洗干净

2.

韭菜择去烂叶，放淡盐水中浸泡一段时间

3.

锅内烧一锅水，水中放一勺盐，水开后，将墨鱼仔放开水中汆烫

4.

烫好后立刻捞出

5.

韭菜沥干水分切成小段，葱姜切片备用

6.

锅里放一勺油，油热后，放葱姜入锅爆香

7.

放入墨鱼仔

8.

喷入一大勺醋，加入几滴白酒

9.

加入少许盐，翻炒几下

10.

将韭菜段入锅滑炒，关火，翻炒均匀即可出锅