韭香肉饼--妈妈菜的做法

所需食材

面粉

300g

肉馅

150g

韭菜

30g

盐

适量

酱油

20ml

糖

2g

胡椒粉

2g

料酒

15ml

鸡精

适量

香油

适量

色拉油

10g

做法共18个步骤

1.

准备好肉馅和韭菜。

2.

面粉加入水搅拌成面絮，然后加一些色拉油。

3.

揉成光滑的面团静置30分钟。

4.

肉馅中加入盐，酱油，糖，胡椒粉，料酒，鸡精。

5.

拌均匀后加入切碎的韭菜。

6.

加入香油拌均匀成为馅料。

7.

面团静置好揉均匀。

8.

擀成长方大片，均匀地涂满肉馅。

9.

然后把上面面皮折过来。

10.

再把下面的面皮折上去。

11.

左边面皮的折过来

12.

再把右边的折叠在一起，其实就是叠被子方法。

13.

然后用擀面杖轻轻压制面团。

14.

把面团擀至成为一张方形面饼。

15.

平底锅稍加一些油烧热放入面饼。

16.

小火烙至一面定型后再翻面。

17.

然后加盖子小火慢慢烙至。

18.

直到面饼两面金黄饼熟即好，（差不多要15分钟左右）吃的时候切块。