韭菜烤肉水煎包的做法

所需食材

面粉

420g

烤肉

100g

韭菜

80g

豆糕

60g

香菇

40g

食油

适量

盐

适量

生抽

1勺

做法共18个步骤

1.

面粉加入酵母水和好，揉匀，至温暖处发酵。

2.

准备好韭菜，洗净。

3.

韭菜切细粒备用。

4.

烤肉、豆糕、香菇切小粒备用。

5.

锅中油热，倒入烤肉粒，煸炒出油。

6.

倒入香菇，炒匀。

7.

加入豆糕，炒匀。

8.

加入适量盐，炒匀。

9.

淋入生抽，炒匀。

10.

倒入韭菜，炒匀。

11.

韭菜翻炒至八分熟。

12.

面团揉匀，分割成若干小剂子。

13.

擀皮，包馅。

14.

包成包子生胚。

15.

包好的全部包子。

16.

锅热抹上一层油，放入包子生胚，煎2分钟。

17.

淋入冷水，没过包子1/2。

18.

加盖，焖至水干；淋入适量食油，煎至底部酥黄。