韭菜虾仁饺子馅的做法

所需食材

韭菜

210g

虾仁

150g

猪肉末

250g

油

15g

盐

3g

料酒

5g

香油

5g

白胡椒

适量

花椒

10粒

姜

5g

酱油

10ml

做法共7个步骤

1.

韭菜洗净晾干水分。虾仁挑去虾线，用料酒、胡椒粉、盐腌制。

2.

控去水分的韭菜切成末。

3.

锅内倒入适量油，加热，爆香花椒后，将花椒捞出，待油温回落时，爆香姜末。

4.

油温冷下来后，放入猪肉末，加入香油、酱油、盐，搅拌均匀并搅打上劲。

5.

虾仁切成丁，不要太碎，加入肉中搅拌。

6.

加入韭菜末。

7.

包之前再搅拌均匀。