韭菜鸡蛋春卷的做法

所需食材

鸡蛋

3个

韭菜

250g

油

适量

盐

适量

面粉

适量

鸡精

适量

春卷皮

适量

做法共8个步骤

1.

韭菜摘洗干净，尽量控干水分

2.

鸡蛋入油锅炒散，关火晾凉，在锅里用铲切碎

3.

韭菜切末倒入锅中，和鸡蛋拌匀，使其充分沾到鸡蛋上的油分，这样可以延缓它出汤 ，加盐调味

4.

将春卷皮包在湿毛巾中备用，避免干皮；同时用面粉或淀粉加适量水调成稠糊用来封口

5.

馅料放于春卷皮一角包起

6.

如图包制

7.

最后抹面糊封口

8.

入油炸至金黄色即可