韭菜饼的做法

所需食材

面粉

400g

韭菜

100g

温水

400ml

酵母粉

0.25小勺

做法共5个步骤

1.

温水和面，用筷子搅匀成无颗粒状即可，煲上一锅白粥，这面盆就放在边上。

2.

半小时左右面就发起来了，再加入些植物油，为了包的时候不那么粘。

3.

韭菜洗净切碎，加入盐（盐的量要比平常炒菜稍咸点），鸡粉拌匀，最好是面发好了再拌，这样不会出太多水。

4.

开始煎饼了，先在手上抹油，扯块面团在手上，舀一勺韭菜馅，然后，把面扯上来包住馅就成。

5.

平底锅放油，油热后转中小火，把包好的饼放锅里，用小勺稍微的压平，两面煎金黄即可。