四喜香菇酿的做法

所需食材

肉馅

150g

胡萝卜

40g

木耳

30g

荸荠

3个

韭菜

20g

泡发的香菇

7朵

盐

适量

白糖

2克

料酒

10ml

姜粉

2g

鸡精

少许

香油

适量

水淀粉

适量

做法共15个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

胡萝卜，木耳，荸荠，韭菜分别切碎备用。

3.

肉馅中加入盐，糖，料酒，鸡精，白糖，胡椒粉，姜粉和所有蔬菜碎。

4.

搅打上劲成为四喜肉馅。

5.

舀一勺肉馅团成团放在洗净去蒂的香菇上面按紧。

6.

依次全部做好。

7.

蒸锅上汽放入香菇酿蒸制。

8.

蒸制10分钟后关火。

9.

炒锅加入适量的泡香菇水。

10.

再把蒸的香菇酿汤汁倒入。

11.

煮开后加少许盐和鸡精。

12.

淋入水淀粉。

13.

勾薄芡变透明关火。

14.

把芡汁淋入香菇酿上面。

15.

再点缀一些红椒丝和烫熟的小油菜即可。