元宝馄饨的做法

所需食材

面粉

300g

猪肉末

200g

韭菜

150g

盐

适量

生抽

适量

海米

30g

香菜

适量

紫菜

适量

虾皮

适量

姜

适量

味精

适量

胡椒粉

适量

做法共9个步骤

1.

将面粉和成面团（稍硬），醒10分钟

2.

海米泡开

3.

肉末加姜末、味精，香油拌匀后，再放入生抽拌匀，最后放入切好的韭菜末、海米、盐拌成馅

4.

搓成条，揪剂，擀成馄饨皮

5.

面皮包入馅料

6.

包成月牙状，边不用捏褶

7.

两角背后粘合，捏紧，呈元宝形。

8.

锅内加汤（一般为猪骨汤）烧沸，下入馄饨煮熟

9.

连汤盛入碗中，浇上香油、醋，放上撕碎紫菜、香菜末、虾皮、胡椒粉即可