绿叶银丝春卷的做法

所需食材

韭菜

30g

绿豆芽

100g

鸡蛋

100g

剁辣椒

15g

馄饨皮

150g

油

适量

盐

适量

鸡精

5g

做法共11个步骤

1.

备好原料。

2.

鸡蛋打散加入少量的盐和一个整蛋壳量的水。韭菜切段。

3.

锅里入油烧热加入自制的剁辣椒。

4.

入韭菜翻炒。

5.

下入绿豆芽，翻炒几下后入盐和鸡精。

6.

盛出盘中待用。

7.

春卷皮摊开，夹点炒好的菜。

8.

图中所示，上下对折，左右可不折。

9.

双面滚蛋液。

10.

平底锅中倒入中等量的油，热后码入滚好蛋液的春卷。

11.

煎至双面焦黄，最后剩下的蛋液也别浪费了，淋在春卷上。