拍黄瓜的做法

所需食材

黄瓜

1根

芝麻油

适量

生抽

5g

花生

适量

蒜

1瓣

白糖

1g

老干妈辣椒酱

少许

香醋

5g

鸡精

1g

盐

1g

做法共8个步骤

1.

准备好材料。

2.

锅内加少许油加热后，把花生放入，中小火慢慢翻炒。

3.

等到炒至花生发出“噼里啪啦”的声音的时候，关火。

4.

刚好在煮饭时间，就用了淘米水来清洗黄瓜。

5.

洗净的黄瓜放在案板上，用刀拍开，切小块。

6.

拍好的黄瓜加入少许盐腌渍5分钟左右，等黄瓜腌渍出水后，将水倒掉。

7.

蒜切末，花生用刀碾碎。

8.

腌渍好的黄瓜加入蒜末，花生粒，生抽，芝麻油，白糖，鸡精，香醋，充分搅拌均匀入味，即可。