电饼铛烙素馅饼的做法

所需食材

木耳

100g

鸡蛋

3个

平菇

150g

韭菜

50g

胡萝卜

1根

面粉

1碗

油

适量

盐

适量

虾皮

适量

花椒粉

适量

做法共15个步骤

1.

一半面粉用开水和成絮状，然后用凉水和成面团

2.

面团和好后放一旁饧发

3.

鸡蛋炒散晾凉

4.

韭菜洗净控干水分、胡萝卜去皮洗净、泡发的木耳洗净，平菇焯水，挤干水分备用

5.

将韭菜、胡萝卜、平菇、木耳切碎

6.

将所有材料放进容器里拌匀

7.

将面团揉搓成长条状

8.

再揪成小剂子

9.

按扁，擀成面皮

10.

放入馅料

11.

包成包子状，口要捏紧

12.

倒扣过来，按扁

13.

电饼铛预热，放入少许油

14.

放入馅饼烙至金黄

15.

再翻面烙至金黄（中间盖盖焖2分钟）