韭菜炒鸡蛋的做法

所需食材

韭菜

200g

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

虾皮

适量

白糖

适量

料酒

适量

做法共5个步骤

1.

韭菜1小把，虾皮、鸡蛋备用。

2.

韭菜择洗干净，用盐水浸泡15分钟。后切小段儿。 虾皮用热水泡5-6分钟后捞出。

3.

鸡蛋加少许料酒、盐打匀。锅内放油，8分热时倒入蛋液，炒散后盛出。

4.

锅内重新放油，油热后放入虾皮略炒，下韭菜

5.

待韭菜变软后，，少许糖、盐快速翻炒。关火放入蛋片拌匀即可。