懒人版煎茄盒的做法

所需食材

茄子

400g

猪肉馅

150g

韭菜

100g

低筋面粉

100g

油

20ml

香油

5ml

盐

10g

生抽

5ml

料酒

5ml

葱

10g

姜

5g

做法共14个步骤

1.

茄子清洗干净

2.

切片，每两片之间不切断，形成茄夹状

3.

加5克盐腌制

4.

肉馅里加入20克油、5克香油、5克盐、料酒、生抽腌制

5.

韭菜洗净切碎

6.

葱姜切末

7.

韭菜和葱姜一起放入肉馅里搅拌均匀

8.

将肉馅酿入茄夹

9.

低筋面粉里加入水、少许盐调成稠面糊

10.

将酿好的茄夹放入，沾满面糊

11.

电饼铛抹油，通电加热

12.

将茄盒放入

13.

盖锅盖，加热5分钟左右即可

14.

出锅