五色素馅饺子的做法

所需食材

平菇

100g

鸡蛋

3个

木耳

150g

韭菜

100g

虾皮

适量

胡萝卜

1个

面粉

1碗

油

适量

盐

适量

花椒粉

适量

做法共11个步骤

1.

面粉用水和成面团，放一旁饧发

2.

鸡蛋加盐打散，倒入油锅炒散

3.

平菇洗净撕成小条，开水焯烫，捞出挤干水分

4.

将韭菜、胡萝卜、泡发的木耳、焯好的平菇切碎

5.

将所有材料放入容器内搅匀

6.

面团搓成长条，揪成小剂子

7.

按扁，擀成饺子皮

8.

取一面皮，放入馅

9.

再对折捏成饺子

10.

锅中做水烧开放入饺子

11.

待水再开点入少许凉水，反复两次，饺子漂浮上来即可捞出