菜馍的做法

所需食材

韭菜

500g

菠菜

200g

油

适量

盐

适量

鸡蛋

适量

五香粉

适量

做法共9个步骤

1.

韭菜、菠菜切碎，加少许香油拌匀

2.

和面

3.

饧发20分钟

4.

面团饧发后，切成大小合适的剂子，擀成面皮

5.

取适量菜馅，放盐、磕一个生鸡蛋，拌匀，平铺在面皮上

6.

再取一张面皮，放到菜馅上，轻轻用手指按紧周围部分，拿起碗，顺着饼边一转，把多余的面就给去掉了，留下圆圆的一张饼

7.

电饼铛打开，调到烙饼档，把菜馍放进去，

8.

等一面微黄后翻面，另一面变成金黄色后就可以了

9.

菜馍塌好后，用刀从中间一切两半或四半，香喷喷的菜馅让人食欲大开