蒸素饺的做法

所需食材

韭菜

200g

面粉

500g

油

适量

盐

适量

豆腐皮

100g

鸡蛋

160g

做法共13个步骤

1.

和面，放置一旁醒着。

2.

韭菜提前洗净控水，切成小粒。

3.

鸡蛋5枚，敲开。

4.

起油锅，将鸡蛋炒成型，并捣成小粒。

5.

豆腐皮切成小粒。

6.

将韭菜、鸡蛋、豆腐皮混合，先加油搅拌均匀，再加适量的盐，搅拌均匀。

7.

将醒好的面搓成长条。

8.

揪成小剂子，按圆压扁。

9.

擀成饺子皮

10.

包成饺子。

11.

蒸锅坐水，将包好的饺子码入蒸锅。

12.

盖上锅盖中火蒸10分钟，关火，焖5分钟。即可。

13.

蒸好的饺子。